第130章 香辣蚌肉 (第1/3頁)

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第130章 香辣蚌肉

和老闆們簽完合同，唐明晞又去後廚找了一趟陶翠花。

最近訂單量變大，她就打算讓陶翠花專門熬煮滷水，剩下的活讓工人去幹就行。

“反正這個豆乾滷水是最重要，守好這裡的秘方就行。”

陶翠花聽聞這話，點點頭，說等新來的兩個夥計熟悉了之後就教他們浸泡豆乾的時間，後期她就專心做滷水。

又跟唐明晞說這陣子的錢出來了，要不要先數來分一分，畢竟錢都揣她這裡，心有些不安。

唐明晞說不用。

“店裡的採買還需要，錢以後每個月算一次就行，不然沒有資金流動。”

在買賣這一塊，唐明晞是比陶翠花懂很多的，聽到這話也沒異議。

唐明晞又說最近可能會出個新品，數量不多，讓她做一下準備。

交代完之後，她才買了爆炒螺肉的配料往回趕。

由於是試驗階段，裴淺就沒將撈回來的蚌肉剝開，而是從昨天弄好的那框勻了一些出來，將肉洗乾淨瀝乾水時唐明晞恰好也進了門，一回來就被陸奶奶招呼著去吃飯。

拉著唐明晞坐進屋子的時候她還在往外頭瞧，嘴裡嘟囔著，“武子也不知道去哪兒了，都叫他在家吃飯，臨到飯點卻也找不到人了。”

唐明晞：“怕是家裡有事回去了。”

趙大壯腿腳不方便，有事都得趙武回去，這種情況之前也發生過，所以唐明晞沒有覺得奇怪。

吃完飯後進廚房，裴淺已經將配料切好了。

唐明晞將步驟大概說了一下，他就行雲流水操作起來，沒一會兒就出了一碟子爆炒蚌肉。

這次沒有用紫蘇和酸筍，味道完全是衝著下酒去的，香辣彈口，吃起來更有嚼勁，就算是作為飯後小食也不錯，唐明晞用筷子一夾兩夾，很快就吃得滿嘴油光，只覺得過癮。

“非常可以！”她對裴淺豎起了大拇指。

第二天兩人就拿著螺肉來到了唐家小食，這東西做起來簡單得很，裴淺只做了一次，陶翠花就完全學會了，當天就推出了新品。

先是酒樓採買的狗鼻子聞著味道就過來，這是啥。

唐明晞就說這是螺肉，新品，限時銷售，賣完就沒了，又指了指小視窗那一小碟說是可以試吃。那些人本來就被這香辣的味道饞的不行了，聽見又試吃，迫不及待拿了根牙籤嘗一口，頓時被那鮮香爽口的口感收買了，留著哈喇子都說要買。