第109章 試吃活動 (第1/3頁)
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不過....”沈惜枝想了想，“或許是心理作用的原因，總覺得已經裹上醬料的炸雞會更入味。”
周宜微道：“這還不簡單，上選單時將這兩種都寫上去，客人便能夠依靠自己的喜好自由選擇了。”
只是這樣一來，小二與後廚的工作便會多上一些，要留心不記錯客戶的需求，不做錯菜。
以前那些菜在口口相傳下已經不需要怎麼宣傳，可新菜上架，客人都不知道這菜究竟是如何，所以還得費一番功夫。
周宜微思忖了一會，其實如若還是像以前一樣，直接擺在選單下面當樣品也不無不可，但這樣一來也就只有已經進店的客人才能看得到。
若想起到宣傳效用，則只能靠客人吃完後滿意，給身邊的親朋好友推薦。
但這樣一來，等到起效也要費上一番時間。
後廚裡仍是忙得熱火朝天，客人多，點的菜自然也隨之變得多了起來，負責炒菜的幾人很少會有閒下來的時刻。
周宜微不由地定眼去看，後廚的衛生方面一直是周宜微的首要關心部分，而在沈惜枝的建議下，所有掌廚之人，皆帶上了面紗覆面，用帽子將頭髮都挽了起來。
這樣便可以防止在不知不覺間有頭髮或是口水掉進菜裡。
現下週宜微和沈惜枝也是穿著這樣的裝扮。
思緒驟然明朗。
周宜微又開始著手準備炸雞，將醃製好的炸雞都裹上外面那一層酥皮。
沈惜枝有些不解的看著她：“現在不是還在試菜嗎？用不著這麼多吧？”
“確實是試菜。”周宜微笑笑，“但誰說試菜只能我們自己人試？”
沈惜枝一愣，隨即便猛然想明白了什麼。
“對啊！我怎麼就沒想到呢？”
“我們可以在百味香外支上桌子，來來往往路過之人，只要只感興趣的皆可以試菜，這炸雞一塊塊的也很好分，這味道也早已經過我們幾人試驗，絕不會差，還能變相地給百味香做宣傳！”
周宜微手上動作未停，面容帶笑。
相處的時間久了，沈惜枝也不是什麼愚笨的人，很快便能夠理解出她的意思。
“我這就來幫你！”沈惜枝興沖沖地擠到周宜微身邊。
別的不說，什麼切個雞塊，裹個外皮她還是能手到擒來的。
......
京城就在天子腳下，可謂是最繁華的地方，每日都有不少人，或是在這條街上做工養活自己
