第15章 (第3/5頁)
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得大廚親傳，你七小爺都說你手藝超過他了哩。”
村裡食堂掌勺的是穆氏七小爺，打小就去市裡酒樓學藝，十年前酒樓被砸了，才回村裡食堂給大傢伙燒飯掙工分。
逢年過節能燒些好菜時，就是全村人有口福的時候，都知道七小爺手藝一絕。
“瑩瑩就是聰明，小顧要是嚐了你的手藝，更得滿意了。”王雨娟不勸了，老老實實坐在炕洞前添柴。
穆冰瑩沒有應聲，拿出豆腐放進搪瓷深碟裡，把豆腐劃了幾刀，再推平切成一厘米寬的條，抓了幾根香菜切成碎末，“媽，你肉怎麼燒？”
“人多，拿豆角悶吧。”
董桂紅搬了凳子，坐到籃子邊，從裡面拿出一把長豆角，一根一根掰成段，期間看了好幾眼女兒，想問又怕堂屋突然來人，到底還是沒問出口。
打算等人走了之後，一家人再坐下好好聊一聊。
“還買了排骨。”王雨娟指著熟菜旁邊的袋子，“咱這地方有一丁點事，轉眼就能傳遍整個公社，平時去壓根買不到不要票的大骨頭排骨，今天去了，還特地主動問我們要不要。”
這才剛相親，周邊人的態度就這樣，親事要真成了，就算公公當不成生產隊長了，她們家走出去也不會比以前差。
“醃一下，拿豆豉蒸吧。”穆冰瑩開啟袋子，發現排骨比想象中還要多，回頭道：“嫂子，用一半，剩下一半給壯壯燉湯喝？”
“不用，今天人多，全燒了，不能給人留下寒酸的印象。”王雨娟這會非常大方，“我剛才正好讓肉攤營業員這兩天給我留點大棒骨，他應該會給我留的，到時候燉給你和壯壯補身體。 ”
“你嫂子說得對，全燒了，寧願吃不完，也不能讓人不敢動筷子。”
兩人都這麼說了，穆冰瑩不再爭辯，將排骨全洗了，放鍋裡焯了一遍去血水，而後放鹽，蒜泥，玉米澱粉和紹酒醃上。
從缸裡盛了一勺豆豉出來，連汁一起澆在平鋪的排骨上，擦乾手上的水分，將煤爐封門開啟，放上蒸鍋，倒小半鍋水，放排骨開蒸。
珠市人自古就有飯前喝湯的習慣，哪怕這些年沒的吃，掌勺的也會用野菜燒一鍋湯，讓社員們就著窩窩頭吃。
但一般湯都會提前燒好冷一冷，珠市天氣一年大半時間都處於中高溫，所以要讓社員們覺得湯適口，而不是燙得下不去嘴。
當董桂紅看到女兒直接盛湯，怔了怔，“不冷了？”
“先讓他們喝吧。”穆冰瑩煮了半鍋
