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三樣配料就比老鴨值錢了,江小滿卻無所謂,畢竟他店裡的雖然賣完了,但他爹今年採了很多呀!
因為兒子在家,江有糧今年採回來的山野菜和野山菌,是一點也沒捨得賣(他總不能賣給兒子吧),全部留著自己家吃了。
最近天氣有點溼熱,平時沒什麼胃口,江小滿又做了幾道開胃下飯的家常菜,牛肉絲炒酸菜,裡面加了自家種的山辣椒,一口下去,靈魂暴擊!
酸筍和酸辣椒、酸豆角切成丁,肥瘦相間的臘肉先倒入油鍋煸炒,加入蒜末和幹辣椒,最後倒入酸筍等,酸辣椒青紅相間非常好看,是江小滿最愛吃的下飯神器。
還有蒸茄子、毛豆米蒸瘦肉、幹蒸泥鰍,外加一大鍋排骨冬瓜湯。
一張大桌子擺的滿滿當當的,江小滿這個主人家還覺得不夠,又拿小碟子裝了好幾樣他自己做的泡菜拿過來給他們嚐嚐。
“哇!小滿哥你這個泡菜做的真好看,這都是什麼啊?”孔妃妃指了指放在自己這邊的一碟顏色鮮豔的泡菜。
“這個啊,其實就是我們菜園子裡吃不完的菜,切一切做成泡菜,不過這個不能放太久,一般做好之後放在冰箱裡,半個月就要吃完,所以我都沒上架,不然就這些食材,分分鐘我都能做個幾千斤出來。”
江小滿笑著指了指盤子裡的泡菜:“這個是山辣椒,這個是番薯杆兒,這是我們山裡摘的一種酸果子,這是洋荷姜……”
五顏六色的泡菜,看著好吃,吃著更開胃。
吃了點泡菜開胃,接下來就是正餐了。
郎山這邊的粉蒸肉跟別處不一樣,是拿籠布墊著,在竹蒸籠裡蒸出來的,米粉也是自己家磨出來後,加五香粉一起炒出來的,做粉蒸肉特別香!
紅燒土雞裡面加了本地的紅心洋芋,雞肉噴香緊實,洋芋軟糯,湯汁拿來拌飯簡直絕了!
還有牛肉絲炒酸菜,乍一看像是什麼隨意組合的黑暗料理,可吃到嘴裡才發現,沾了山辣椒的辛辣,牛肉絲又香又辣,而且因為加了酸菜,還特別開胃……
一頓飯吃得粉絲們大呼過癮,這幫人還特別壞,一邊吃,還一邊拍照拍影片發到粉絲群裡,氣得沒抽到名額的粉絲嗷嗷叫著要把他們踢出群去。
後來還是有人偷偷在群裡保證,說一定想辦法說服小滿哥在直播間賣泡菜,這才暫且留了他們一條狗命……
江小滿做的泡菜實在是太好吃了!
這玩意兒不光開胃下飯,而且就算不吃飯,直接空口當零食吃都很