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麼都不剩，反而勾著饞蟲，過癮的吃法是一抓一把，直接塞進嘴裡，狠狠地嚼著，咔嗤咔嗤地發出聲音，滿嘴都是滿足的濃香，這就要求米花保證脆度，儘快吃完，謝雙瑤把剩下的一小把米花全扔進嘴巴里，一邊嚼一邊皺眉：和前天剛爆出來時候比，沒有完全軟掉，但明顯已沒那麼脆了。
南方冬天就是這樣，米花一次都爆不了太多，密封工作做不好，室內溼度高，過了幾天就潮軟了。這樣看，搞磚房，或者是磚混木結構房實在有必要，只有磚結構房才能搞採暖而不怕火災，也能維持爆米花的脆度，不過這又帶來一個問題，江南自古繁華，人口稠密也就意味著取暖資源是有限的，搞了採暖之後，如果沒有煤炭供給，燃料從哪裡來？
想吃一口脆生生的爆米花也這麼難！
不論是美食還是經營城市，都是一個樣，問題是一個接一個連環來的，而且現在是亂世，商業退化得厲害，不穩定的外部環境讓資源的流動非常不便，最好什麼都是自己轄下就自產，要往外買都透著不穩定，謝雙瑤嘆了口氣：拿下臨城縣，一個重要原因就是臨城縣附近產黃泥，而且也有製備水泥需要的粘土礦。石灰石礦倒還好，彬山自己就產，這樣一來，拿下臨城縣，就可以大批次產紅磚，配合水泥勾縫、灰漿抹面，低成本的磚瓦水泥房就可以穩定建設，彬山、雲山縣也能因此受惠。
她其實還知道可以灌注水泥磚來修房子，會更加堅固也更美觀，但成本還是偏高，不能快速擴散，對農戶也就沒有太大吸引力。謝雙瑤需要她手底下的活死人都儘快地把賺來的籌子合算地花出去，這樣他們才有再賺的動力。
採暖需要煤礦，鍊鐵也需要，煤礦臨城縣沒有，但許縣有，這也是徐地主被赦免的重要原因。謝雙瑤等徐地主學著她把米花塞進嘴裡嚼完了，才說，“你開始想做生意了，這很好，聽說識字算賬都學得很快，這就是對我有用的人。”
徐地主鬆了口氣，立刻流露出歡欣情緒，彷彿要對謝雙瑤說些感激的話，謝雙瑤說，“不要做戲，你心裡還是有些恨我的，畢竟我不由分說奪了你的田——就是改朝換代，也沒有動田產的。”
徐地主不知道該否定謝雙瑤還是肯定謝雙瑤，為難地搓手，謝雙瑤叫他安心，“你心裡怎麼想的我不管，做出來的事對我有用就可以了。不過徐家村的事你畢竟是有些嫌疑的，所以還是要罰你，本來別人出去做生意，給我賺回了銀子，賞賜給他們的辛苦費，我可以發一半銀子，發一半籌子，但你這裡，三年內辛苦費都只能拿籌子。”
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