第14章 胖瘦捕快 (第1/3頁)

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李想處理完一些，然後讓他們試著處理，幾個小屁孩玩的不亦樂乎，連一直嫌棄豬下水味道的小丫鬟小秋，都忍不住親自下場試了一下。

幾個小屁孩知道，這是自己以後賺錢的營生，所以學的認真，也努力，不大一會就處理完了整副豬下水。

李想上前檢查了一下，不由點點頭，比自己做的還好，其實是李想比較懶，其中處理的最乾淨的竟然是年紀最小的妞妞。

李想毫不吝嗇的對妞妞一陣誇獎，妞妞喜滋滋的，跑開了。

處理完豬下水，接下來就是最重要的滷汁了，這個步驟最為重要，滷煮的精華也在滷汁上。

李想不打算讓所有孩子都學，所以將其他孩子打發出去後，只留下狗子一個人，然而小丫鬟小秋死活都不肯離開，說是小姐的吩咐，要寸步不離的跟著姑爺。

她那點小心思，誰還不知道呢。

不過小丫鬟搬出蘇亞男，李想只能妥協，那把七尺長的大刀，自己現在都還有陰影。

滷汁的製作其實也簡單，主要是材料的搭配，和火候的掌握。要是在現代，製作方法百度一下都是大把。

將準備好的調料，放入鍋中，煮開，然後小火煮上四十分鐘，當香味出來後，再倒點酒，其實白酒最好，但是這個時代的酒都是低度酒，沒辦法，也就將就著用了，以後再弄白酒出來。等調料溶解為一體後，滷汁就算完成了。

李想一一按照腦海中的步驟，放料，加火，漸漸的香味就出來了。

滷汁完成，李想將豬下水放入大鍋中，加入清水，煮開，然後淋入滷汁，接著煮。

不到一會，滷煮的香味就瀰漫在了空氣中，越來越香。

幾個小屁孩手中拿著新買來的大海碗，死死的盯著鍋裡的滷煮，口水流了一地，當然小丫鬟和李想也沒好到哪去。

一時間院子裡滿是咽口水的聲音。

見火候差不多了，李想一聲令下，讓幾個小屁孩，排好隊，一人打了滿滿一大海碗。

早已經飢腸轆轆的小屁孩，迫不及待開動。

小丫鬟小秋，倒是比較斯文，用夾了一筷子後，這才緩緩放入口中，當一口沾著鮮汁的豬大腸，進入口腔，一種好吃到爆的感覺瞬間傳到味蕾。

“姑爺，太好吃了！”

小丫鬟大叫一聲，也不再斯文了。

就是說話怪怪的。

什麼叫姑爺太好吃了？

一大海碗下肚，幾個小屁孩都吃