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,最快更新二等藥膳宮女 !
準備好了食材,蘇清第一件事便是要把那一具羊脊骨剁成塊。
其實就如那尚膳副所料,蘇清這具身子的力道真的不足,那具羊脊骨堅硬的很,蘇清費勁了力氣才勉強敲下一塊。
看著蘇清艱難的動作,那尚膳副眼中露出明顯的輕視。
沒有看那尚膳副,蘇清抹了一把額上的汗,兀自自己忙碌著。
將那塊好不容易弄下來的羊脊骨洗淨,蘇清又將那塊明顯乾硬的羊肉拿了過來。
將羊肉泡進熱水裡,蘇清等著它自己軟化,不然憑著她的細瘦胳膊,肯定切不動。
趁著那羊肉浸泡的功夫,蘇清洗淨了手,看著面前一個個白瓷罐子裡的中藥物,直接用手墊著份量,一份一份的將它們抓進了一旁放置的青瓷碗碟裡。
“五十克淮山藥,五十克明參,二十克肉蓯蓉,十克菟絲子,十克枸杞……”一邊嘟囔著,蘇清一邊用手抓著藥材,身側的小宮女太監不知不覺的開始圍攏,便是那尚膳副也露出驚訝的眼神。
用手稱量這種事情,如果不是資歷老練的御廚或者御醫,根本是做不出來的,蘇清做的這般熟悉自若,就好像做過無數遍一樣。
尚膳副看著那青瓷碗碟裡面十分標準的藥材分配,不禁改觀了對蘇清的看法,看著蘇清的眼神也柔和了許多。
將調好份量的淮山藥、肉蓯蓉、菟絲子、枸杞,明參,核桃仁放入紗袋用扎口紮好。蘇清又轉身將泡軟的羊肉撈出來切成條。
拿出砂鍋,蘇清將切好的羊肉和羊脊骨,還有剛剛裝好的紗袋一同放入注入清水的砂鍋之中,然後倒入粳米,大火燒沸,再放入花椒、八角、米酒,移轉小火。
趁著夏元湯煮燉的時候,蘇清對著身旁的小宮女耳語了一聲。
那小宮女點頭退去,不一會兒便拿了兩個油紙包過來。
接過小宮女手裡的油紙包,蘇清重新清出一個砂鍋,倒入油紙包裡面的幹金銀花和茉莉,甘菊花,加入清水冰糖煎煮。
蘇清做的是金銀花露,這金銀花露清熱解暑,最重要的是在這大夏天喝了那羊肉燥氣十足的夏元湯,可以幫助散散熱。
拿著棉布開啟砂鍋蓋子,蘇清用筷子試了試已經燉爛了的羊肉和羊脊骨,然後倒入了一小碗的牛乳。
看著那乳白色的湯汁漸漸顯露出來,蘇清拿出一隻棕青色藥盅,將煮好的夏元湯緩緩倒入。
做完之後,蘇清的目光又落到了