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街有一段距離。
時聞先前只逛過主街,還沒到牛羊集市去過。
隨著離集市越來越近,路上的三輪車、輕卡等也越來越多,路越來越堵,聲音越來越嘈雜。
牛羊等牲畜也越來越多,被載著的,被趕著的,到處都是,空氣中牲畜特有的味道也濃了起來。
不多時,時聞見路邊已經有人在賣大羊的了。
大羊跟小羊不在同一個地方,他今天到集市想買羊羔,得往更裡面一點。
傅蒙將三輪車停在專門的停車點,跟時聞往牛羊集市裡面走:“時聞,你吃早飯了沒有?要不要吃一點?”
牛羊集市外面擺滿了各種小攤子——羊雜湯、牛肉麵、羊油包子、熱奶茶、酸奶碗等什麼都有。
時聞嗅著各種混合起來的味道:“吃一點吧,傅哥,你想吃什麼?”
傅蒙:“羊肉粉吃不?我帶你去家老店。”
兩人便去羊肉粉店吃粉。
羊是現殺的本地羊,一點羶味都沒有,反而有點奶香,非常鮮嫩,配著油辣子和酸蘿蔔,別提多開胃。
時聞吃得鼻頭直冒汗珠。
吃完早餐,兩人這才去羊羔市場。
羊羔被關在一個個木籠子裡面,都不超過三個月,基本都是本地大尾羊。
國內有好幾個大尾羊品種,像阿勒泰大尾羊、內蒙大尾羊、山東大尾羊等,他們買羊羔,一般買本地培育出來的品種。
本地品種適合本地的水土氣候,比較少生病,肉質也比較有本地特色。
大尾羊是綿羊。
這裡比較少見到山羊。
主要綿羊以草料為食,山羊則比較常吃樹葉、根莖等,這邊草場多,山地少,養綿羊更合適一些。
時聞從第一個木籠開始看,學著其他人那樣,看看牙口,看看四肢,看看花色,捏捏背部……很像那麼回事。
傅蒙在一旁倍感驚奇:“你有養羊的經驗?”
時聞抬頭:“我看過書。”
傅蒙失笑:“書上跟現實中可不太一樣。”
時聞:“那就只能結合書上的知識,再憑感覺挑一挑。等我挑完,還請傅哥幫我把把關。”
時聞已經看出來了,傅蒙今天過來趕集,有特地陪他挑羊羔的意思,只是沒有明說。
傅蒙一口答應下來:“成。”
兩人在說話的時候,時聞感覺手底下的羊與其他羊略有不同。