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,現在連家裡的菜園都變了一個樣,這不是菩薩保佑,祖宗顯靈是什麼。
他打定主意,過幾天一定要帶兒子去白馬廟燒香還願。
後面跟著的孫小平冒了一把冷汗,園子裡的菜長得這麼好,自然是這幾天蘇紅梅澆了含有空間水的井水的緣故。
沒想到老爸居然聯想到了菩薩保佑,祖宗顯靈這上頭去了,這腦洞開得不是一般的大呀!
他摘了一根黃瓜,水嫩水嫩的,家裡種的菜,沒有打過農藥,他隨手摺成兩段生吃起來,嗯,味道不錯。
孫小平把另一半遞給自己老爸,說道:“老爸,你嚐嚐,這味道棒極了!”
莫發財從兒子手中接過黃瓜,咬了一口,眼睛一亮,三下兩下的吃完,說道:“確實是不錯”。
雲燕就喊起來,“外公,我也要吃。”
孫發財笑吟吟地,說道:“好好好,外公給你摘。”伸手摘了一根給她至於海濱幾個,早就自己動手,一人摘了一根吃的不亦樂乎。
摘完紅辣椒,從菜園出來,孫小平和老爸兩人就準備釀造山葡萄酒。
那些山葡萄已經晾曬好了,可以釀造山葡萄酒了。
孫發財把家裡的幾個酒缸找了出來,這些酒缸都是本地土陶瓷,每個能裝一百斤酒。
這還是孫小平爺爺活著的時候做燒酒買賣買的,一共十三個,到現在只剩下八個了。
孫小平幫老爸把這些大酒缸擦拭乾淨,然後把幾個外甥外甥女都叫出來,把山葡萄從梗上摘下來,放到這些大酒缸裡面。
酒缸不可以裝滿,八個酒缸,每個都裝了一半多一點。
山葡萄全部裝進酒缸裡,孫發財從屋子裡找出一根乾淨的木棒,在酒缸來回的攪拌碾壓,把所有的山葡萄攪爛碾碎。
山葡萄表皮含有發酵的酵母菌,能自行發酵。
密封后發酵一段日子,就可以喝了,這種自行發酵的度數一般不會太高,最多也就是十度左右。
孫發財釀造的山葡萄酒技術是祖傳下來的,跟別人釀造方法不一樣。
他先在每個酒缸裡面加了一點自制的酒麴,放入曬乾的野菊花花瓣,在每個酒缸加了幾斤白糖,攪拌均勻後,倒入一些井水,就用塑膠布把酒缸的缸口封住,捆好,再在外面用黃泥密封,二十天以後山葡萄就發酵好了,把殘渣濾出以後就可以喝了。
這種方法釀造的山葡萄酒有著獨特的香醇味道,而且度數比起一般地山葡萄酒高得多,差不多能有三十