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於小麗先是一愣,沒反應過來刷羊肉是什麼，等她抬頭的時候就明白了。
原來是老北京涮羊肉。
這孩子還一臉認真的看著小姑姑。
於小麗笑到肚子疼，對著雯雯那張認真的臉,跟兩個孩子說：“那叫shuan，涮羊肉。”
萌萌跟雯雯齊齊發聲：“涮羊肉。”
好像說對了，這頓涮羊肉肯定能騙到手。
萌萌指著店裡：“媽媽咱們去吃涮羊肉吧。”
“好,咱們第一頓吃個人家的特色菜，涮羊肉。”
三個人一起走進店裡。
隆冬季節,吃個涮鍋還是很爽的，店裡這會兒不說高朋滿座,來來往往吃飯的人也不少，這家又是老字號,這會兒剛好剩下一個位子，於小麗便要了，對方確認她帶了糧票跟肉票，才把位子給她。
聽說京城的物價控制的最好，但票證無處不在,直到九二年才全面取消，果然名不虛傳,儘管這家店是民營，也是嚴格需要票證的,於小麗看著那放著炭火的銅鍋子，感受到了南北方的差異。
北方人吃飯那叫一個大氣,哪怕二兩肥羊肉，也鋪成了片兒,擺盤做的漂漂亮亮,看上去一盤量不小,可往鍋裡一倒，只剩下幾筷子可憐巴巴的肥羊肉。
倆孩子從沒吃過銅鍋子，可於小麗小時候聽老唐經常提起，小時候還有老戰友來訪，人家自帶的銅鍋子呢，她還在點菜，那頭萌萌跟雯雯已經玩上了，銅鍋子上面有個鐵片蓋子，可以拿來控制鍋子的火候，兩孩子覺得新奇，撥來撥去的好玩。
於小麗點了半斤肥羊肉，其餘的便叫了些小菜跟米飯，對方看到了票，才去後廚房切肉。
半斤的肉，在這會兒人看來可真是不少了，大不多數地區現在還是供應票機制，就連吃芝麻醬都要額外要票，好在南方人不愛蘸芝麻醬，便省下來了。
.......
彷彿回到了幾年前。
萌萌跟雯雯玩的樂此不疲，這銅鍋可太好玩啦。
“好啦，研究夠了沒有，這下面可是炭火，燙一下不是好玩的，別搞了。”口頭上的制止自然沒什麼用，兩個小傢伙的好奇心正盛，這會兒說什麼都要玩。
等調料，先上了蔬菜，這清湯鍋底要煮了羊肉才會帶點肉味兒，涮素菜才好吃，最後上來的才是切得如紙片一樣薄薄的羊肉。
點了雖說才半斤，但鋪開了，竟然有兩大盤。
倆孩子一看見肉，就不扒拉鐵片子了
