第2章 (第1/5頁)
椰兮提示您:看後求收藏(快眼看書www.kyks.tw),接著再看更方便。
接完快遞,婁甯坐下,將裹得相當紮實的快遞盒子拆開,兩個瓷實的大罐,輕手揭開其中一個蓋子,濃郁的香辣醃菜味兒就飄了出來。
原主的爺爺奶奶醃菜是一絕,不僅備受鄰里歡迎,甚至還做過微商的小生意。
把菜挑出來嚐了一下,醃蘿蔔酸辣適口,香脆爽口,辣白菜味道正濃,酸爽極了,適合做包子餡兒。
婁甯便將醃菜放好,依次清點了現有食材,又循著原主記憶,到小吃街附近的市場查漏補缺。
一路上,她觀察了一下小食街的狀況。逛了一圈看下來,飯店、小吃店種類豐富,價格公道的不在少數,且在外賣軟體上都好評不少。
只一點,儘管是影視城的商圈,但大清早的冬天,已經開門營業的也並不多,商家們主要還是做午市和晚市。
看來只有把營業重心放在早市了,自家做麵食,競爭優勢還是有的。
早市是辛苦,也相對冷清,如今大多數商家都不愛幹了。
但婁甯一個姑娘,年紀不大就成了麵點第一師,可以說是三歲就在麵糰裡打滾,起早貪黑習廚磨鍊大的,相比起有顧客,這點苦算不得苦。
再回店裡時,婁甯手裡已提了一大袋豬肉和一些零碎調料。
不浪費時間,她嫻熟地將新鮮豬肉處理成豬肉餡,加入香油、花椒麵、薑末、麵醬等各類調味,拌勻香飄滿室。
充分掌握了醃菜鹹淡,婁甯心中有譜,調出的餡兒味道正好。
混入香油和白糖的麵糰,出門前就放在一旁發酵了,調好餡兒早就能用。
婁甯動作不停,一會兒就包好了五六十隻漂亮誘人的小包子,挨個碼整齊送入幾層的蒸籠,二十分鐘就熟透了。
新出籠的包子白氣熱騰騰地往上冒,香味兒飄到了隔壁檔口。
吳姐剛把賣鮮榨果汁的檔口開了,早餐都還沒吃,睡眼惺忪的,就猛然吸到一陣濃烈的酸辣香味,口腔不自覺就湧出一些唾液。
她好奇地探了探頭,發現是婁家小姑娘那兒傳來的,也顧不上開張了,串店道:“小婁,你蒸的什麼包子?好香,給我來兩個唄。”
“蘿蔔和白菜的醃菜肉包,嫂子要現吃還是打包?”
“那我兩種都要。” 吳姐難得爽快一回,已經挨著凳子坐了下來,“不著急,大早上的沒生意,就這唄。”
聞言,婁甯夾起四隻熱氣騰騰的包子,碼在小蒸籠裡送出來。
吳姐一看,婁家小姑娘這包子