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浩山:

你知道嗎?我的書架上現在堆滿了各種資料的書,有食譜和美食札記,也有食材故事和餐飲指南。這些書給了我很多做菜的靈感。我開始自己做些餃子和丸子,我甚至在廚房架起了一隻油鍋,專門用來炸油條。我不知道馬拉威的情況,可是,香港這邊,牛肉和豬肉的價格在過去的一年已經漲了百分之四十。這種日子怎麼過啊?我認識的那些肉販都叫苦連天,我也不好意思殺價殺得他們太慘。

現在卻也不是加價的時候,唯有想想法子,做一些利潤不俗、成本不高,但是味道很好的菜品。餃子和丸子很受歡迎,油條跟火鍋真的是天生一對。我炸的油條是胖嘟嘟的,看上去像甜甜圈,矮胖的油條可以吸收更多的湯汁,無論浸紅湯和白湯也很好吃。這些都是以前沒有的,未來我會試試做更多新的菜品。熊貓和旺旺都很支援我呢,常常把餃子和丸子吃光,又說我炸的油條很矮但是很可愛。

對了!鍋底外帶簡直是一條財路!天氣冷的時候,尤其是週末和星期天,單單是賣鍋底也忙不過來呢。

父親一直堅持保留原味,要是他看到這些改變,不知道會不會生氣?有些東西是不會變的,就是“老爸麻辣鍋”只有紅湯和白湯兩個湯底。其他的一些改變卻是無可避免的。麻辣火鍋起源於重慶,到了成都之後,口味跟重慶的已經不一樣;臺灣的又跟重慶和成都不同,已經很難說哪裡的口味最正宗,大家都在傳統的基礎上不斷創新,希望變得更好,不要被時代淘汰。

我可沒有我的父親那麼浪漫,“老爸麻辣鍋”要不虧本才可以生存下去。原來,我也是很喜歡做買賣的,而且比旺旺精明。

生活已經把我磨練成一個毫不浪漫的人了。不知道有一天我會不會懷念從前那個喜歡揮霍著青春的、有點頹廢的夏如星?

跟你說這些,你會悶嗎?噢,我有沒有跟你講過熊貓跟五糧液和窩窩頭的故事?

五糧液這個名字是我和旺旺替他起的,這個人的真名已經不需要記住,只需要知道這種四川產的烈酒很苦,夠嗆的。他是熊貓大學時的戀人。兩個月前的一個夜晚,過了午夜,店裡漸漸空了,忽然定進來三男一女四個客人,其中一個就是五糧液。他鼻樑上架著無框眼鏡,身上穿著黑西裝,脖子上的領帶鬆開了,看上去有點累,把公事包放下就站到店外抽菸。

這時,熊貓剛從廚房定出來。看到他時,她的臉一下子收緊。他也看到了她,吃驚地問她:

“咦,你為什麼會在這裡?”

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