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片的婦人偷吃，有兩個已經被撐得翻白眼了，還是找機會往嘴裡塞。
雲崢拿著一卷書坐在視窗前笑著對臘肉說：”喜歡吃就吃，以後這樣的活計多得是，防不住的，等她們吃傷了，也就不吃了。“
”不是的少爺，她們就吃個沒夠，你看看老虎他娘，再吃下去就會被撐死。“臘肉焦急地指著前面那個偷吃的婦人向雲崢告狀。
雲崢收起手裡的書本拍拍臘肉的腦袋說：“不這樣怎麼辦？你一個人切牛肉切到下個月你都切不出來，我又幫不上你的忙，雲二也不成，權當這是她們的工錢，都是自己寨子裡的人，吃點就吃點，算不得大事。”
臘肉總是不理解少爺為什麼會這麼從容，鳥雀吃一口自家的莊稼都需要拿石頭嚇走，為什麼會對這些偷吃的婦人如此的寬容。
天矇矇亮的時候，趁著有露水，婦人們把牛肉片倒進笸籮裡面加上茱萸水，鹽，花椒，糖霜，不斷地拿手揉，直到每一片都沾滿了調料這才罷手，一片片的晾曬在竹蓆上，等著日頭升起來。
睡了半夜的雲崢起床了，洗漱過後就來到竹蓆前面，取了一片牛肉放進嘴裡慢慢的嚼，邊吃邊點頭，味道確實好，鹹香裡透著絲絲的甜味，回味還有一點辣絲絲的感覺，花椒的味道也濃郁，比後世自己吃到的牛肉乾的味道還要強一些，唯一的缺憾就是不夠辣。
雲二現在完全當自己是小孩子了，光著屁股就出了家門，吃了一片牛肉乾就去找靠在柴堆上睡的不省人事的臘肉，這個可憐的姑娘昨晚根本就沒有合過眼睛，十三四歲的少年正是貪睡的年紀，得到一點空閒就睡的昏天黑地，雲二推了她兩下都沒有把她喚醒。
“有人偷牛肉了！”雲二猛地喊了一聲，只見臘肉一下子就蹦了起來，掄著棍子睜著迷糊的眼睛就到處找偷肉賊。
“回屋去睡，露水把衣服都打溼了。”雲大吩咐一聲，就繼續翻看牛肉片的刀工，還不錯，厚薄大小一致，應該有個好賣相。
臘肉被雲二用腦袋頂著回房間去睡覺，一邊走一邊向少爺保證自己就打個盹，一會家裡還要來客人，萬萬不敢失禮。
客人到中午才會來，只需要做一道涼拌牛肉，一個牛肉羹，一個香椿蒸牛柳，一道蔥爆牛肉，一道芹菜炒牛肉，一籠牛肉包子就足夠了，比起他們經常吃的所謂大菜，這已經是人間極品了。
茶水還是自己炒制的茶葉，酒水是老族長託人弄回來的上好的陳年米酒，這些人裡面最好打發的就是劉縣丞，五溝和尚次之，最難打發的就要數見多
