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剪開藕片給人試，試過大部分也都買了，因為一斤的價格比半斤要優惠很多，一般人都是買一斤的，不到一小時，阿蓮出來的時候推著的大概二十斤冷盤，就見了底。
阿蓮數了數錢，嘴角微微翹起，準備明天多進點貨，就在這個時候最開始買冷盤的老太太小跑著過來。
“哎，那個那個同志，你等等，等等。”
阿蓮本來是推著車子的，聽到聲音回過頭。
“就問問你，還有沒有豆腐塊？”老太太快步走到攤子前，一看竟然沒有了。
四樣，一樣才五斤，一人一斤也就夠賣二十個人而已，早就賣見底了。
老太太看到墊底的冷盤，一臉失望，剛才孫子放學回來，大呼好吃，龍捲殘雲一樣就吃完了，這還沒等到兒子媳婦下班呢，菜就沒有了，她本來打算再買點的，誰知道就磨蹭了一會兒，這菜就被賣光了？
“沒有了呢，這東西放了蔥蒜不耐放，我也不敢弄太多。”
“那你明天幾點過來？”老太太問。
“也是這個時候。”阿蓮注意到，另外還有一些人豎起耳朵再聽呢，明天早點過去，多進點貨才好。
.......
第二天阿蓮早早就過去。
因為是現做的，王明明要問今年阿蓮要的量，才好做。
阿蓮報了一個讓王明明都意外的數字：“今年來五樣，一樣六斤吧。”
她指了幾樣出來。
昨天賣的好的藕片還額外加了一斤，要了七斤。
王明明有些意外：“阿嬸，昨天的都賣掉了？”
阿蓮點點頭，昨天算了一筆賬，光那些都賺了一塊五六，今天多要點，應該能賺兩塊錢，王明明做的冷盤口味好，客人吃了都讚不絕口。
她知道唐小麗為了照顧她，幾乎是沒賺什麼錢，她也不好意思。
於是來早一點，看看店裡有什麼要幫忙的，剛好上午王明明這會兒是最忙的時候，阿蓮主動開口問哪裡需要做，她也就不客氣了。
“阿嬸，那你就幫我刮一下蓮藕皮。”
“這一堆？”
“對對，泥都洗乾淨了刮。”
不一會兒，阿蓮就把蓮藕皮給刮好了，又按照王明明的指示切片，切片後燒大火煮。
蓮藕是加了滷肉的滷汁的，因此味道要比簡單的涼拌要好吃許多，煮到糯軟然後一起涼拌。
這個天氣冷盤加了蔥花跟蒜蓉，都不能久放，通常是一
