第205章 魯菜泰斗 (第3/3頁)
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不過這可是好事兒,天大的好事兒!
不等胖子拒絕呢,老王就忙說:“嘿你小子可有福氣了,知道這位先生是誰嗎?他就是首批的特一級廚師、魯菜大師、魯興邦,魯大師!”(平行世界,大師名為化名,勿槓)
胖子倒吸了一口涼氣,魯興邦?這位老爺子就是魯興邦!
老爺子不僅是魯菜大師,還是國家高階烹飪技師,後來更是入選了《國家名廚》大典,是當之無愧的魯菜泰斗。
曾經在濟南府三大名樓:“聚豐德”“匯泉樓”“燕喜堂”先後擔任過主廚。
魯老爺子功底深厚,注重火候,精於調味和吊湯,尤其是扒菜的技藝更是獨樹一幟。
老爺子的代表菜之一就是糖醋鯉魚,今天他特意點名讓胖子做這道菜也就不奇怪了。
魯大師做出來的菜品清香、鮮嫩、味醇、雋厚,受到多方賓客的青睞,以一己之力,開創了魯菜“一菜一味,百菜不重”的美譽。
難怪方才要告誡胖子,廚師做菜不能一板一眼的墨守成規,堅持正宗很重要,而“因地制宜”這四個字更重要!