第21章 (第1/5頁)
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“冬筍你們是別想了！”主播小姐姐毫不留情地拒絕了點菜的粉絲們，“現在這抗疫形勢這麼嚴峻，別說組織村民上山挖冬筍了，老支書說了，就是上山砍柴也得找村委登記批准！”
居家隔離可不是隨便說說的，要是誰都能隨便跑到山上去挖冬筍，到時候心血來潮，再順著山頭爬到隔壁村去走個親戚，誰知道回村會不會“順便”把病毒也給捎回來了？
千里送病毒，老祖宗的棺材板都蓋不住了！
“不過黃豆和萵筍應該能想想辦法，等我打電話問問我姥爺他們，我姥爺他們村每年都會種毛豆，萵筍也有，就是要等兩天。”唐新嵐掰著手指頭數了數，突然想到了什麼，瞪大眼睛看著鏡頭，“臥槽我想起來了！鮮豆皮現在沒人做，但我知道哪裡能幫你們搞到豆折！”
螢幕裡突然陷入了一片熟悉的空白。
下一秒，彈幕跟瘋了一樣的湧了出來——
“豆折啊啊啊！我特麼好幾年沒吃過這玩意兒了！”
“是我想的那個豆折嗎啊啊啊！爺青回！”
“豆折臥槽！主播你要能搞到豆折，我給你再拉一百個粉絲！”
“我媽在的時候每年都會買一袋豆折，那時候家裡人吃到想吐，老媽走了這兩年，好像真的再也沒人買過豆折了。”
也不怪彈幕這麼瘋狂，唐新嵐自己都差點忘了豆折這種傳統食材了。
老實說，他們這個年紀的小孩子，也確實已經很少有人再去買豆折吃了。
更準確的說，豆折這玩意兒，是他們爺爺奶奶那一輩缺吃少喝的年代裡誕生的一種食材，做豆折的原材料很雜，一般老百姓家裡有什麼就放什麼，主要是大米或者糯米，再加上綠豆、黃豆、蕎麥、赤豆之類的，豆子泡好搓掉皮，上石磨磨成漿水，和米漿一起混合，把大鍋燒熱，舀一勺混合好的米漿倒進去，烙成很薄的餅，起鍋晾涼之後捲成一卷，切成一指寬，曬乾之後，就變成灰撲撲賣相不太好看的豆折了。
曬乾的豆折可以儲存很久，吃的時候溫水泡一下，可以直接像煮麵條那樣煮熟了調味吃，也可以稍微煮一下，過幾遍涼水做涼拌菜吃，還能涮鍋子吃，城裡現在已經很少有人吃這玩意兒了，但是在他們鄉下，很多老人家每年都會做點豆折，留著農忙的時候吃。
唐新嵐其實不太喜歡豆折的味道，但不得不說，農忙的時候來不及做飯，燜一鍋豆折吃真的是方便又管飽。
燜豆折的做法也很簡單，看家裡有什麼食材，有豬肉就
