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,將魚剖洗乾淨之後,兩面切花刀,然後沾上一層面糊和蛋清,下鍋油炸後,劃開的花刀變成了金燦燦的菊花,這便是他們老白家的拿手好菜——菊花魚了。

其實菊花魚做起來和松鼠鱖魚差不多,只不過老白家的菊花魚喜歡用鹹口的澆頭,白春笙將青瓜削皮切成丁,起油鍋,加入少許大醬,將青瓜丁放進去翻炒,再加入鹽、米醋,最後將用清水化開的番薯粉倒進去,用勺子輕輕攪拌幾下,等到番薯粉變成了透明色,將做好的汁兒澆在炸好的菊花魚上就可以了。

剛把這幾道菜做好,王鯤風就回來了,手裡拎了兩壇外面帶回來的果酒,將果酒放在桌子上,走過去,看到白春笙正站在案板邊摘芽姜。

這芽姜是本地生長在水邊的一種野菜,和他們尋常吃的生薑不一樣,是某種水生植物根部長出來的嫩芽,因為形狀像剛長出來的嫩姜,便取名為芽姜。這種植物的嫩芽十分肥嫩,外皮呈深紅色,味道鮮嫩脆爽,本地人喜歡拿來切片和辣椒一起清炒。

不過,芽姜好處,處理卻有些麻煩,需要把外面一層深紅色的外皮剝開,就像剝筍一樣,剝開之後,還要去掉下面的蒂,才能切片炒著吃。

“這麼快就回來了?”白春笙聽到聲音,頭也不回地問道。

“回去拿了兩壇果酒,是朋友送的,我嚐了還不錯,拿過來晚上大家一起嚐嚐。你坐好別動。”王鯤風拿了一個木凳給他坐下,從懷裡摸出一根藏藍色繡了竹葉的髮帶來,解開那條礙眼的破布條,替他換上了嶄新的髮帶。

“這樣才好,往後便給你買髮帶吧。那簪子看著好看,終究不如這髮帶方便。”王鯤風滿意地點點頭道。

白春笙背對著他,悄悄翻了個白眼,想當年他親爹都沒這麼細心過,他媽更是對他這個唯一的兒子實行粗放式管理,嫌棄他頭髮長了浪費洗髮水,十幾年如一日的給他剃板寸,相比之下,他們家鯤哥簡直就是魚街好爸爸的最佳代言人!

“鯤哥,這邊我來忙好了,你去把大夥兒叫回來吃飯吧,食鋪那邊,就叫謝篁和周嬸嬸吧,其他人還在鋪子裡吃好了。”他一個人做的菜不多,鋪子裡夥計太多,過來吃也不方便,因此便只叫了兩個熟人過來。

“本該如此,那些都是你買的下人,豈能讓你一個主子給下人親手做菜?”王鯤風冷哼一聲,將剩下的幾根髮帶塞到他懷裡,自顧自出去叫人去了。

“這傢伙……”摸了摸懷裡幾根新發帶,白春笙笑了笑,除了他奶奶之外,已經很久沒有人這麼細緻入微地關心

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