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“欸?”
金看看她,又看看手中的選單,眼中爆發出驚人的光彩。
“這也是你的能力嗎?好神奇!”
“算是吧,一點方便生活的小技巧。”白綿笑笑。
饒有興致地翻看了好一會兒,金才認真閱讀裡面的菜名,然後一看又是好久,還纏著白綿問東問西,連一個普普通通的名詞都要拿出來問問。
對於他來說食物不是重點,從菜名上透露出的異世界文化才是值得關注的地方。
直到店內客人逐漸多了起來,金才收起自己的好奇心,指著一道料理說道:“就要這個‘親子丼’吧,照片看起來還不錯,不過為什麼要叫這個名字?看起來跟照片也沒有關係啊。”
“因為這道料理的主要食材是雞肉和雞蛋。”
媽和崽子一鍋燴了,可不就是親子了嘛。
“哈哈哈原來是這樣。”
金笑了起來,“請給我上4碗吧,我的食
量比較大,照片上這麼一碗不夠吃。”
“好的。”
點點頭,白綿擼起袖子開始忙碌。
親子丼飯是霓虹的經典料理之一,不止外面的餐廳經常看到它的身影,大部分家庭主婦也會做這道料理。
它用到的食材很簡單,主要就是雞肉和雞蛋。
雞肉最好使用雞腿肉或是雞胸肉,別用帶骨頭的雞肉,兩者相比又更推薦使用雞腿肉,它攜帶的油脂更多,炒出來更香濃。
她拿出幾隻肥碩的雞腿,飛快將骨頭剔出來。
剔好的雞腿肉切成大小均勻的小塊,加入醬油抓揉均勻,放到一旁備用。接著拿出大蔥切下蔥白部位,再斜刀切一小碗蔥片出來。
隨後是三葉芹,這個是做點綴提味用,換成茼蒿、芹菜或是香菜都行,看個人口味。
不加也是可以的。
準備階段到這裡就算完成,下面可以開始料理了。
為了製作出更好吃的親子丼,霓虹人發明了一種專用小鐵鍋,看起來像是將一個大鐵勺的勺把90度彎折過來,
其實用什麼鍋都一樣啦。
白綿實驗過,用普通鍋子製作出來的親子丼味道並沒有什麼不同,主要還是看料理人的手藝,廚具的影響微乎其微。
不過為了讓食客覺得她很專業,她還是拿出了專門的鍋子。
將高湯、醬油、味淋以4:1:1的比例加入小鍋,再加入一小勺綿白糖攪拌均勻,待白糖差不