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這也就罷了。
關鍵是手下的廚子也合適。
每個人該幹什麼，都分配得十分合理。
一灶、二灶、三灶，分配的妥妥的。
雖說他之前的酒樓，那也有分一、二、三灶，可這些人，總有藉口，打個比方，一灶會讓手下的弟子幫著做，這一做，做差了，要是沒皮沒臉，往上送，這事兒，就算是辦差了。以前的老夥計還好說，都在老酒樓幹活，後來新收的弟子可沒那麼講究。
後廚矛盾重重，前面客人還吃不好。
而在三昧樓，沒有這回事。
該誰做的菜就誰幹，明確規定了一、二、三灶要幹什麼，該怎麼幹。要是竄了，是要追究主廚的責任的。另外就是還有私下給練習的時間。整個後廚看起來就和諧了許多。
菜，送過來是最好的。
肉，最新鮮的。
後廚，和諧的。
至於前面，前面壓根就不用他操心，甚至，第一個月過來的時候，就有組長過來找他，詢問他要不要幫著做宴席。
做宴席可太舒服了。
傳承有序的，本就知道宴席的規矩，那麼一說，基本就懂了，能安排的明明白白。
這麼一來二去的。
黎師傅也就熄了自己再出去乾的心思。沒那個必要啊。
這三昧樓幾乎把一切都給做實在了，正兒八經的廚師在這三昧樓裡頭做事不要太舒服。至於他手底下，有人想要自己出去單幹，他也不攔著。是打算直接辭職了幹，還是掛靠在三昧樓手下，都行。他呢，也沒別的要求，就老老實實地在三昧樓幹。
等到時候了，就退休。
還有退休金拿。
“黎師傅嘛，他願意不？”趙博學並沒有說讓餘壯壯負責。
大廚是個活計，知道上什麼菜，手底下的廚師該怎麼調配就行了。但行政總廚，那又是一個活計，這裡頭，需要忙碌的東西可不少。
“一開始不怎麼願意，不過我說服了他。怎麼著，攢點經驗也是好的。再說了，頂著個行政總廚退休，待遇還能往上提一提呢。”
“師傅，您那待遇，他還怕退休了沒錢花？”趙博學都無語了。
“這可不好說。多一份錢，總是好的嘛。行了，就這麼定了吧，你該幹活幹活去，明個兒，就接手這廠子去。有什麼問題，隨時聯絡。”
“不是，師傅，怎麼就趕著我去了……”趙博學嘆了口氣。
“
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