第49章 麻婆豆腐 (第1/3頁)
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麻婆豆腐
林濤推開了那扇吱呀作響的木門，一股濃郁的香氣撲鼻而來。這家位於成都小巷深處的川菜館並不起眼，但門前排隊的人群卻異常執著。他的朋友小雅曾說，這裡的麻婆豆腐是她吃過最地道的。林濤對此半信半疑，但他對美食的好奇心驅使他親自來嘗一嘗。
店內的裝潢簡樸，幾張木桌木椅，牆上掛著些許中國結和剪紙，透出一股家常的溫馨。林濤選了個靠窗的位置坐下，窗外的梧桐樹隨風搖曳，陽光透過樹葉的縫隙，灑在桌上的白色餐巾紙上，斑駁陸離。
服務員是個中年婦女，臉上總掛著親切的笑容，她遞給林濤一本泛黃的選單，“小夥子，第一次來嗎？我們這兒的麻婆豆腐可是一絕，不妨試試。”林濤點了點頭，他來這裡就是為了這道菜。
不久，一盤色澤紅亮、冒著熱氣的麻婆豆腐被端了上來。林濤拿起筷子，輕輕攪拌，豆腐的嫩滑與辣椒油的香辣交織在一起，勾起了他的食慾。他夾起一塊豆腐，放入口中，那瞬間，麻辣鮮香的味道在舌尖爆發，刺激著他的每一個味蕾。林濤的眼睛不由自主地眯了起來，他感受到了一種從未有過的味覺衝擊。
他細細品味，豆腐的綿軟與肉末的鮮美完美融合，豆瓣醬的醇厚與花椒的麻味相得益彰，每一口都讓他忍不住想要再來一口。林濤的臉上露出了滿足的微笑，他知道，這頓飯，他將會記住很久。
隨著最後一口紅油漂浮的湯汁被送入口中，林濤放下了筷子，他的額頭上微微滲出了汗珠，這是四川菜特有的麻辣帶給他的挑戰。他用餐巾紙擦了擦嘴，心中暗自決定，他要將這份味道帶回家，讓遠在千里之外的母親也能品嚐到這份來自四川的美味。
林濤站起身，向服務員道了聲謝，他知道，這次的初遇，只是他與麻婆豆腐故事的開始。
回到北方的小城後，林濤的舌尖仍舊縈繞著麻婆豆腐的味道。他試圖在家中復原那道菜，但每次的結果都讓他失望。母親看著他一次次失敗的作品，溫柔地笑著，卻也不吝於給出建設性的批評。林濤意識到，要想完美複製那份味道，不僅需要食材和調料的精準搭配，更需要那種獨特的烹飪技巧和火候的掌握。
一天傍晚，林濤在網路上搜尋關於麻婆豆腐的資料時，偶然發現了一個論壇帖子，帖子的主人正是他在成都那家川菜館遇到的廚師吳奇。吳奇在帖子中詳細講述了麻婆豆腐的歷史和製作要領，還提到了一些不為人知的小秘訣。林濤激動不已，他立刻給吳奇發了私信，希望能得到更多的指導。
