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清晨，李時珍漫步在鄉間小道上。突然，一陣濃郁的香氣撲鼻而來，他順著香味尋去，發現一家農戶正在晾曬著一筐筐金黃色的大豆豉。
“這是什麼寶貝？”李時珍好奇地走上前去，臉上露出疑惑的神情。
農戶見來了個陌生人，趕忙迎上去說道：“先生，這可是我們自家制作的大豆豉啊，味道鮮美得很呢！”
李時珍微笑著點了點頭，仔細觀察起這些大豆豉來。只見它們顆顆飽滿，色澤金黃，散發著誘人的香氣。
“這大豆豉可有什麼特別之處嗎？”李時珍饒有興致地問道。
農戶拍著胸脯回答道：“先生您可別小瞧了它，這大豆豉性溫、味甘，能解表除煩、宣發鬱熱。要是誰得了感冒發熱、頭痛身疼，吃點兒大豆豉準沒錯！”
李時珍眼睛一亮，心中暗自思忖：如此神奇之物，定要好好研究一番。於是，他向農戶討了一些大豆豉，準備帶回去深入探究其功效。
回到家中，李時珍迫不及待地開始翻閱古籍資料，並結合自己多年的行醫經驗，對大豆豉進行分析。經過數日的努力，他終於摸透了大豆豉的藥性。
這天，村裡來了位患風寒的老人，整日咳嗽不止，面色蒼白。李時珍得知後，親自上門為老人診治。
他先是仔細地為老人把了脈，又看了看老人的舌苔，然後胸有成竹地說：“老人家，您這病無需擔憂，我給您開一副藥，保證藥到病除。”
說著，李時珍提筆寫下藥方，其中就有一味大豆豉。老人看著藥方，半信半疑地問道：“李大夫，這小小的大豆豉真能治好我的病？”
李時珍笑著解釋道：“老人家，您可別小看了這大豆豉，它可是有大用處的。只要您按時服用，很快就能康復啦！”
老人按照李時珍的囑咐服下了藥，沒過幾天，病情果然有所好轉。老人喜出望外，逢人便誇讚李時珍醫術高明。
傷寒發汗（冰痛、身熱、脈洪）。需用一小把新鮮的蔥白，再加上一升豆豉，用棉花包裹起來。接著，將其放入三升水中，煮至沸騰，煮成一升後，一次全部服下。若服後仍未出汗，可再次服用，並新增葛根三兩。倘若還是不出汗，就需要繼續服用，同時再加入麻黃三兩。
還有一種方法：用蔥湯煮米粥，加入適量鹽和豆豉，吃下後可促使發汗。
對於血痢不止的症狀，可以將豆豉和大蒜等分成份，搗成丸子，如梧桐子般大小。每次服用三十丸，用鹽湯送服。
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