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瘧疾寒熱不止，可煮豉湯飲用，大吐後即可痊癒。
盜汗不止時，可取一升豆豉，稍微炒一下使其散發香氣，然後放入三升清酒中浸泡三天。取汁服用（冷熱均可）。如果沒有效果，可以多服幾劑。
當遇到痰喘（雨天便發，坐臥不安，飲食不進）的情況，可使用淡豆豉一兩，經過蒸煮後，搗至極爛，加入砒霜末一錢和枯白礬三錢，製成綠豆大小的丸子。每次服用七丸，病情嚴重者可服用九丸，小兒則服用五丸，用冷茶或冷水送下。
對於膝攣骨痛的問題，可以用三、五升豆豉，經過九次蒸煮和九次晾曬，浸泡在酒中，每日空腹適量飲用。
若出現喉痺不語的症狀，可以煮豉汁一升服用，然後蓋上被子發汗。同時，將桂末放在舌下含咽。
對於口舌生瘡、胸膈疼痛的症狀，可用焦豉末含在口中一夜，即可痊癒。
當出現胎動時，可用豆豉汁炒制後服用。
小兒丹毒時，可將豆豉炒至冒煙盡，研磨成末，用油脂調勻後敷塗。
背癰時，可用三升香豆豉，加入少量水搗成泥狀，按照腫處的大小製作成餅，厚度約為三分，鋪在瘡上，留出孔，用艾火烘烤。注意不要讓肉破損，一天進行兩次。
被蠼螋尿瘡所困擾時，可用豆豉搗爛後敷塗。
筋骨跌傷時，可用三升豆豉、三升水，煎成濃稠的汁液後飲用。
若是服藥過量，可飲用豆豉汁。
腳腫時，可飲用豆豉汁，並用渣滓敷在腫脹處。
李時珍決定親自驗證一下大豆豉的功效。於是，他來到醫館，正巧碰到一位病人前來求醫。只見這位病人面色潮紅，脈象急促，口中不停地嘟囔著頭疼發熱。
李時珍走上前去，仔細地觀察了一番病人的症狀，又透過望聞問切一番診斷之後，心裡便有了數。
“先生莫急，我看您這病症，或許可用這大豆豉一試。”李時珍微笑著對病人說道。
病人一臉狐疑地看著李時珍，半信半疑地問道：“這小小的大豆豉真能治好我的病？”
李時珍胸有成竹地點了點頭，安慰道：“且先試試無妨。”
說罷，李時珍吩咐藥童取來一些大豆豉，熬製成湯讓病人服下。沒過多久，神奇的事情發生了，病人原本緊皺的眉頭漸漸舒展開來，臉色也恢復了正常，脈象也變得平穩起來。
“哎呀呀，真是神了！這大豆豉竟如此厲害！”病人驚喜地叫道，同時對李時珍豎起了大拇指。
