第89章 待客（下） (第1/4頁)
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只是也不知道陳屠夫家的小豬有多大，司雲忙讓陳屠夫帶他去豬圈裡看看，司雲也不嫌豬圈髒了，站在豬圈外面，看著裡面白白嫩嫩的小豬，他當即選中了一頭，“陳大叔，就那頭小豬吧。”
陳屠夫：“……”
這司雲還真的買了……算了，反正他也是賺錢，賣就賣吧，大不了他重新去買一頭回來。陳屠夫進豬圈給司雲把那頭選中的小豬抓了出來，聽到司雲說他不會殺豬，也就順便在家裡幫他把豬殺了，司雲特地讓陳屠夫別把肚皮全剖了，能扣出內臟就行，這樣不損失外觀。
陳屠夫動作純熟，很快就把豬收拾乾淨了。司雲沒要豬下水，全給了陳屠夫，小豬的豬下水沒什麼搞頭，但仔細弄弄，也不能不算菜。
窮的時候多了，再少的肉在他們看來都是肉。
讓小廝提著一頭小豬，司雲就滿臉喜色的往家裡走。烤乳豬歷史悠久，南北朝時期就已經出現，廣州那邊更是用來祭祖，而在朝代中，烤乳豬也是一道大菜，皇宮中就有吃，他用烤乳豬來招待今天的兩個客人，也不算怠慢。
況且，烤乳豬做好了味道是真的好，皮脆肉嫩，異香撲鼻，沾著糖吃，能吃得人滿嘴流油。喜歡別的味道的也可以沾其他的醬，說到醬，司雲就拐彎去了村長家一趟，買了三種果醬，加上他們自己的辣醬，四種口味，足足夠了。
聽到今晚吃烤乳豬，小趙管事和二掌櫃的都下來了，封衡先他們下來一步，走到院子裡，他們就看到司雲手裡抓著一隻洗刷得白白胖胖的小豬，正在往豬身上搓佐料，佐料不是很多，反正就是目前用的那些，什麼生粉，鹽，蔥薑蒜等。
烤乳豬之前要醃肉，等入味兒，這需要幾十分鐘。
司雲還真的打算做烤乳豬啊？這會不會太麻煩了？
看到那白白胖胖的小豬，小趙和二掌櫃都有點受寵若驚，烤乳豬不好做，而且要做很久，他們只是隨便吃一頓便飯，怎麼能讓司雲和封衡這麼勞心費神。
司雲可不覺得麻煩，這不僅是做給小趙和二掌櫃吃的，就是他自己也饞了。在現代他就吃過好幾次烤乳豬，深深記得那個味道，只是一個人吃不完，難免浪費，現在有四個，不是五個人，怎麼也吃得完，不浪費。
天時地利人和，正是吃烤乳豬的時候。
就是烤乳豬花的時間不少，不過現在距離天黑還有一段時間，等烤好乳豬，應該也差不多了。
司雲幹勁兒足，他去廚房裡調調料，就讓封衡在院子裡搭一個簡易小棚子
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