第45章 油渣 (第1/3頁)
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第四十五章 油渣
火光下，石鍋咕嘟咕嘟冒起了泡泡，火光旁，三個人其樂融融。
聽到鍋裡的聲音，王梓就放下手裡的活計，拿上用竹條做的鏟子去攪拌鍋裡。
大河見狀表示，這題我會，“阿梓，攪拌的事兒交給我吧！我在這兒看著你放心。”
“那好，大河叔，也不用一直攪拌，只要不粘鍋上就行。”王梓倒是無所謂，讓大河叔自己上手也好，明天就能讓他自己去教其他人了。
慢慢地，鍋裡開始散發出獨有的香味，反正一聞就知道是在熬豬油，香噴噴。
這時王梓手上的草鞋就完成了，王梓又稍微看了看鍋裡，沒什麼問題。
大黑手上的簍子也編出了個底兒，呃是很大一個底兒。
這時候麥子也隱隱散發出麥香，烤得也差不多了。
王梓就喊大黑幫忙舂麥，這個大黑也是熟的，才做過呢。
大河感覺眼睛都不夠用了，一會兒盯鍋裡，一會兒看看編鞋子，一會兒看看編簍子，這會兒倒是輕鬆了，只用看看舂麥子和鍋子。
不過他明顯感覺到了鍋裡的溫度，自然不敢疏忽大意，害怕自己一不小心有生命危險。
伴隨著油脂的析出，鍋裡的白色小塊兒越來越小，顏色也開始微微變化。
那邊麵粉新鮮出爐，王梓就迫不及待加雞蛋加水和麵糊，和得差不多了就把醃好的肉加進去。
將均勻裹上面糊的肉拎起來，麵糊將落未落，有些微流動性，小酥肉的準備工作完成！
小心將鍋裡的油渣撈出，此時油渣已經變得金黃但不是很焦，正是王梓喜歡的口感，拌上鹽就是道不錯的零食。
王梓內心感慨，這石鍋還是不錯嘛，雖然導熱慢點，但不容易糊。
火未退，油鍋持續加熱，王梓一手抱著大竹筒，一手抓裹滿面糊的五花肉，快速往油鍋一放。
“刺啦”一聲油響，嚇得旁邊圍觀的人一哆嗦，這油威力確實大，完全不敢想象自己的手被炸的樣子。
大河正吃油渣的手不由自主抖了抖，悄悄縮了回去。
“刺啦刺啦刺啦……”王梓不為所動，手上動作不停又快速拿另一條，如此反覆。直到鍋面浮滿初見雛形的小酥肉。
王梓又隨手拿起竹筒裡的竹筷，在油鍋裡輕輕撥動，防止粘連。
大黑大河父子倆覺得，此時的崽崽/阿梓在發光，星星眼亮閃閃。
被閃到的王梓覺得
