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蛋白都入了味兒，蛋黃外面一層青綠色，說明連蛋黃都有了味道，唐爸比了個大拇指讚道：“好吃。”
唐小麗笑：“要是賣不掉咱家這麼多人也能吃完。”
唐爸：“呸呸呸，不興這樣講話的，這麼好吃的雞蛋都賣不掉，還有天理了，現在雞蛋多難收啊。”
是難收，更難的是雞蛋還真不便宜，收購價格都要一毛，賣的話要一毛五。
這樣一來就顯得有些貴了，所以雞蛋不是每個人都能吃的起的。
比起雞蛋來，兩毛錢一大碗的麻辣燙顯得很實惠，每一份裡面都搭配了兩顆魚蛋，這回的魚蛋是三舅媽給做的，聽說三舅媽能做，也就不勞煩於晚枝，土豆蘿蔔那些都不值錢，有了魚蛋這一碗算得上有點葷腥，買的人也會覺得划算一點。
大傢伙在店裡看了一圈，材料都準備齊全了，就等著明天開業。
火車站早上生意也好，趕早不趕晚，唐小麗準備早點起來，早點過來。
第二天早上唐小麗到的時候，唐爸也到了。
看見年邁的父親一路小跑著過來，唐小麗趕緊過去迎：“爸爸，你怎麼過來了？”
唐爸道：“我現在也沒事兒，尋思著你今天開張，就過來幫幫忙，你瞧瞧什麼活合適我乾的？”
他是昨天聽女兒這樣一說，覺著早上肯定忙，今早上一醒來就過來，還落了於晚枝一頓講，讓他幫著自己家也多幹點，老唐活到這把歲數，一輩子都是為著家裡，現在他想幫襯幫襯女兒。
唐小麗一陣感動，早上可忙著呢：“您幫我刮刮土豆皮，待會兒有客人來了洗個碗就行。”
她還是撿著輕鬆點的活讓唐爸幹，怕累著了他。
這會兒火車站人也不多，不少人拖著行李箱準備進站，像唐小麗講的，大部分人其實都是吃飽了來的，唐小麗也沒打算做早市生意，只是開張大吉，早開總是圖個吉利。
早上也著實是忙，光是土豆都颳了一大堆。
老唐年紀大了，唐小麗怕累著他，又讓他坐著刮，父女兩個聊天說說話。
到七點半，唐小麗把一大鍋燉進鍋裡煮著。
蘿蔔，白菜這種耐煮，要先放。
豆腐皮這種泡開了丟進去沒多久就能熟，最後放。
今天唐小麗做鍋底的是半拉豬頭，昨兒提前煮的，因為燻過微微有點臘肉香味，湯底一燉開就瀰漫著肉香。
豬頭有骨頭，有肥油，這樣的湯底最適合煮豆腐、蘿蔔這種口味清
