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豆腐腦,立刻端起青銅小豆,用青銅小匕舀了一大口甜豆花,直接送進嘴裡,登時睜大了眼睛,一臉吃驚。

祁律笑說:“滋味兒如何?”

“這……這……”祭牙震驚了半響,說:“甜的?!”

他方才吃了鹹的豆腐腦,如今又吃了甜豆花,甜鹹在口中撞擊,分明是一樣的豆花,但滋味兒大不一樣,甜滋滋的豆花更加俏皮,若說方才鹹豆腐腦是美人的挑逗,那麼現在這位美人便是一位只有二八年紀的豆蔻少女,俏皮之中帶著青澀,糖水甜,果乾香,還隱約透著酸澀,回味無窮。

等豆腐腦都做好了,祁律又開始把壓成型的豆腐切塊,調醬汁做成小蔥拌豆腐,又簡單又爽口,豆腐的清香滑潤體現的淋漓盡致。

有了小吃和冷盤,熱菜和湯羹更是少不得的,“刺啦——”一聲,祁律又開始在鍋中炒糖色,琥珀色的糖漿在鍋中不斷冒起小泡,一股比糖水豆花更加甜蜜的味道撲面而來,炒好了糖色,祁律將炸好的脆皮豆腐往鍋裡一滾,酸甜開胃、滋味濃郁的糖醋脆皮豆腐就出鍋了,豆腐外脆裡嫩,脆的又不過分,入口多了一層層次感,這道菜絕對是老人小孩的最愛,沒有一點子辛辣的味道,老少皆宜。

另還有紅燒豆腐鹹香下飯,麻婆豆腐辛香開胃,蓮子釀豆腐苦中回甘,文思豆腐羹典雅標誌。

要說起豆腐,很多人都會覺得豆腐只能說是大俗,無法說成大雅,因為這豆腐忒也便宜,而且長相也樸實無華,沒什麼噱頭,但文思豆腐羹則不然。

文思豆腐羹是標準的淮揚菜,賣相清淡雅緻,但細節極其考究,尤其是對理膳者刀工的考驗,豆腐切條,要細如髮絲,一圈圈猶如浩瀚星輝,這豆腐羹一擺上來,便如美玉工藝品,更不簡簡單單是一道入口的菜,只是讓食客看上一眼,便不捨得吃。

祁律將文思豆腐羹調味兒,用小匕稍微舀出來一勺,然後微微吹涼,對祭牙說:“弟親來嚐嚐口味,鹹淡合不合適。”

祭牙一看,祁律舀了一勺豆腐羹,那意思是讓自己就著小匕去嘗一嘗,不知怎的,臉上登時通紅一片,心中想著,這麼嘗滋味,未免也太親密了一些?

祁律哪知道祭牙心裡在想什麼,普通做飯的時候,讓別人嘗一嘗鹹淡口味,這有什麼可親密的,是再正常不過的事情了。

祭牙猶豫了一些,還是慢慢湊過去,靠近祁律一些,小土狗一看祭牙的表情,“嗷嗚!”一聲,小耳朵瞬間立了起來,變得特別警覺,立刻也湊過去,擠在祁律和祭牙中間,煞有

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