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的灶臺全都是大灶大鍋,剛才倒不是滿滿一鍋,不過半鍋的肉也不少了,別說添二房一家三口,就是將其他幾房叫過來也無妨。只是這麼一來,要是叫了三房五房,那大房叫不叫?再說了,三房的田氏還懷著身孕呢,眼下天色雖然還挺亮堂的,等吃完飯天肯定黑了,大冬天的,還是別折騰了。
寧氏別的地方不成,這種事情上倒是人精一枚,她很快就想明白了這裡的癥結,當下笑著道了謝,也沒提其他,只是等灶臺過來時,耳提面命的說了好一會兒,氣得胖娃子嗷嗷叫。
不過,等東坡肉出鍋時,灶臺就不叫喚了,他雙眼直勾勾的盯著他娘手裡的飯盆,從院壩到堂屋,再到飯桌上,灶臺演繹了現場版的呆若木雞。
也是寧氏能耐,她嫌棄碗碟不實用,直接拿了平日裡盛稀飯的飯盆,裡頭密密麻麻的碼了十餘塊東坡肉。當然,寧氏本人並不清楚這道菜叫什麼,王香芹也沒特地提起,可這並不重要,重要的是,這香味太誘人了。
“你給我等著,你爺奶先吃,懂不懂!”寧氏眼瞅著灶臺伸長了腦袋就要湊過來,嫌棄的瞪了他一眼,將飯盆放在了飯桌中間,又問王香芹吃這個有啥講究沒?
“這能有啥講究?吃唄。”王香芹畢竟不是真正的廚子,上輩子會做的也都是一些家常菜,味道不好也不壞,就普普通通的那種,沒啥吃頭,唯獨除了這道菜。這也是因為她養出來的豬,除了做火腿肉、燻肉味道極佳外,也特別適合做燜肉。而燜肉裡面,東坡肉是當之無愧的肉狀元。多做幾次後,加上有輔助工具,做這道菜並不難。
當然,被偷師也容易。
這點寧氏也想到了,她本來是盤算著還能給小食攤兒添道菜,畢竟這燜肉看著就叫人口齒生津,格外得有食慾,可仔細一琢磨,她覺得工序太少了,只要稍微有些廚藝底子的人,就算不能複製個百分百,好好琢磨一番,會個七八成總沒問題的。
想到這裡,寧氏就熄了這個念頭,準備好好品嚐美味。
另一邊,朱父和幾個兒子本來是眼睛盯著酒壺看的,王香芹提前買了一壺酒,還是品質比較好的那種,份量倒是不多,差不多夠每人喝個幾盅的,這是朱母提前叮囑的,生怕喝多了誤事。不過很顯然,朱母想太多了,等東坡肉一上桌,父子幾個眼裡還哪裡有酒?要知道,王香芹是臨時起意的,根本就沒時間去尋摸好酒。就鄉下地頭,再好的酒又能好到哪裡去?比起不知道吃過多少回的酒,他們明顯對東坡肉更感興趣。
東坡肉吧,是屬於典型濃油