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在每個鍋里加入蔥姜白胡椒後，再放入蟲草花還有竹蓀，最後再撒上一層鹽就可以了。
這裡的白胡椒一定要是白胡椒顆粒可不是白胡椒粉。
找到大小合適的盆子，裡面加入水把盜汗鍋放進去蓋上蓋子就可以上鍋燉了。
蒸的時候需要一直有人看著，盆子裡面的水不能蒸乾，而盜汗鍋蓋子上的冰水則是需要不停的更換。
換水的次數越多，鍋裡面的湯也就越多，湯的水線到出氣孔下面一點點是最佳的。
依法炮製完剩下的雞，時間也過去了好多個兩分半。
“李廚，你最擅長的菜系是什麼？好像你什麼菜系的菜都很拿手。”
黃文軒在旁邊洗著焯完水的豬蹄呢，他看著李名好奇的問道。
這幾天李名展示的美食很多都不是一個菜系的，他還都做的超級無敵好吃，完全挑不出毛病的那種。
難道李廚八大菜系樣樣精通？
“都不是很擅長吧，像這盜汗雞和青巖狀元蹄我今天還是第一次做來著。”
得，還是熟悉的配方，還是熟悉的味道。
