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和豬雜等共四百來斤。
還有一百五十斤的肉留了下來。
“阿奶,各位奶奶和各位伯母嬸子們,這是我找到的調料,跟這野豬肉一起燉,可以除腥提味呢!”
慕玖看到忙著做飯的婦人們,都將眼神放到了她的身上。
她腦袋靈機一動,馬上加了一句:“這些東西何大夫都是知道的,何大夫也說這些調料對身體好!”
慕玖把分成了二十份的調料交到了阿奶的手裡:“這十份有辣椒,這五份是沒有辣椒的。”
慕玖一說,對灶房裡面的事再熟悉不過的王氏就明白了孫女兒的意思。
有的人吃辣,有的人不吃辣,特別是小孩子,更是怕辣,做飯有時候確實不得不顧及一下大家的口味。
豬肉豬骨豬雜冷水入鍋,王氏就安排幾位婦人將這調料分別放到了二十口大鐵鍋裡,其中的五口鍋是沒有放辣椒的。
坐在地上燒火的婦人們紛紛往灶孔裡添柴,大火煮了兩刻鐘後,再中火繼續燉了一刻鐘。
然後把鍋蓋開啟,把菌菇加進去了後,又重新大火燉了一刻鐘。
“可以開飯啦!”
王氏等幾位年紀大的人,扯著嗓子大喊一聲,掌勺的婦人們紛紛走到大鍋邊伸手揭開了鍋蓋。
“這是什麼味道?好香啊!”
“是啊,怎麼這樣香,殺豬飯我吃了不少,還從來沒有聞到過這種香味呢!”
一時之間,男女老少們都抱著自己的碗,紛紛圍到了二十個大鐵鍋的周圍。
“大家排好隊,排好隊,這邊的五鍋是不辣,那邊的都是放了辣椒的,不能吃辣的來這邊,喜歡吃辣的去那邊!”
王氏站在兩排大鐵鍋的中間,提高了聲音,伸手指向沒放辣椒的五大鐵鍋殺豬菜。
喜歡吃辣的漢子們,又拿著自己的空大碗,紛紛往加了辣椒的大鍋菜那邊跑。
“排好隊,排好隊,大家都有,這頓殺豬菜管夠!”
看著像無頭蒼蠅般突然竄過來的漢子們,給眾人打飯的人也出聲提醒。
“殺豬菜聞起來饞死人,沒想到吃起來味道更好!”
排在前面的人端著滿滿的一碗殺豬菜,他邊走邊忍不住用筷子夾了一塊豬腳肉放在嘴裡嚼了起來。
這豬腳被燉的軟糯彈牙,入口即化,吞進肚子裡後,嘴巴里不僅麻麻的、辣辣的,還有一股特別的香味,讓人越吃越想吃。
“這比加了酸菜的殺豬菜還好吃