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“至於這香葉味辛、性溫,可健脾開胃、祛風除溼、行氣止痛,不過這兩樣藥材一般是每年的八到十月份成熟才對,這時候怎麼……”
話還沒說完,何大夫就伸手拍了拍自己的額頭,年輕時常年進深山採藥的他,突然想起來深山裡的氣候與地面不同。
哪怕是同一天、同一座山,山的高度不同,氣候就不一樣,這個時候能採到花椒和香葉,也不是沒有可能。
“只是這花椒和香葉還未完全成熟,入藥的話,藥性要差很多!”
何大夫很是有耐心的給眼前的小姑娘一一解釋。
“那這兩樣東西有毒嗎?”
慕玖抬著頭,裝作很認真的樣子詢問何大夫。
“這兩樣東西都是微毒,只要不大量長期使用,對身體是沒有影響的。”
何大夫看著面前一臉認真的小姑娘,忍不住有些好笑。
他繼續說道:“何況你這花椒和香葉還未完全成熟,那就更不用說了。”
慕玖就等著何大夫的這句,她繼續問道:“何大夫,那我們燉野豬肉時,是不是能放一些花椒和香葉進去?這樣對人的身體還有好處呢!”
何大夫作為大夫,很早以前,他給上京城的大戶人家看病時,藥膳就已經開始流行。
只是那大戶人家嬌貴,做藥膳時,也得考慮食物的口感。
很多的藥材味道獨特,並不在藥膳的考慮範圍之內。
這花椒和香葉麼,聞起來是有一股怪怪的味道的。
“加一點在肉湯裡面確實對人的身體有好處,只是這味道嘛……”
何大夫看著面前的小姑娘,正一臉希冀的看著他,他實在不忍心說一些否定的話。
“那你就少放一點試試!”
聽了何大夫的話,慕玖開心的給何大夫道了謝,她提著一籃子調料,一路小跑,跑到了正忙著把剁好的野豬肉下鍋加水的隊伍旁邊。
他們這將近五百個人,一共架起了二十口大鐵鍋。
兩頭共五百五十多斤的大野豬,清理乾淨後,算上豬頭、內臟和豬血,還有五百來斤左右。
大家都是苦日子過慣了的,一點都不捨得浪費食物。
這野豬的豬心、豬肺、豬腸包括豬血都一點也沒浪費。
大家把這些豬雜都洗的乾乾淨淨的,切好塊後,分成了二十份,隨著切好的豬肉、剁好的骨頭,分別放到二十個大鐵鍋裡煮。
這一頓共消耗的野豬肉