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成之框，上面斜覆以玻璃，蓋在種的黃瓜之類上面，使黃瓜之類能受到日光而受不到風。英國天氣較寒，黃瓜普通都是這樣生長的。裡啊。"她說她一定受得了，老闆看她那樣的熱心腸和樂意勁兒，便也有些相信她了。
"好吧，俺想你得先喝碗茶，吃點兒什麼吧，呃?還不用?那麼隨你的便兒好啦。俺說真個的，俺要是走這麼遠的道兒，那俺就該幹得象柴似的了。""我現在就去擠奶吧，好熟練熟練，"苔絲說。
她喝了一點牛奶，當作臨時的點心;克里克老闆見了，吃了一驚，說實在的，還有點瞧不起哪，因為他好象壓根兒就沒想到，牛奶好作飲料。
"哦，要是你咽得下那種東西去，那你就喝好啦，"他帶著滿不在乎的神氣說，這時有人端了一桶奶給她喝。"這樁東西，俺可是多年沒喝了，俺是不喝它的。那該死的東西，俺喝了，就老存在俺肚子裡，和一塊鉛一樣。你先試試那一條吧，"他朝著離他最近的一條牛點了點頭，跟著說。"那一條擠著倒是有點費勁兒。俺這兒的牛，也和別人家的一樣，有省勁兒的，有費勁兒的。不過，待不幾天，你自己就都知道了。"苔絲把帽子換了，把頭巾帶上，果真在牛身下的小凳子上坐好了，並且用手把牛奶擠得往桶裡嘩嘩地流起來;那時候，她好象覺得，她已經真正把她將來的新基礎建立起來了。這種信心生出了平靜，她的脈搏跳得慢下來了，她的眼睛也能四面瞭望了。
擠牛奶的工人們，男男女女的，很夠組成一小支隊伍，男工擠的都是奶頭硬的牛，女工擠的卻是脾氣比較柔和的。那是一個大牛奶廠。通共算起來，在克里克老闆名下，差不多有一百條乳牛，這裡有六條或者八條，歸老闆親自動手擠，除非他不在家，才歸別人。這些都是最難擠的母牛;他不肯把它們交給男工，因為僱用的男工，多少都有些臨時的性質，怕的是他們馬糊，擠不乾淨;他也不肯把它們交給那些女工，怕的是她們手上沒有勁兒，也擠不乾淨;擠不乾淨的結果是，過了一些時候，奶就"住"了，那就是說，不出奶了。擠奶馬糊之所以嚴重，倒不是因為一次兩次少出點兒奶，而是因為，牛奶這種東西，求得少供得也少，甚而最後會完全停止。
苔絲在她擠的那頭牛身下坐好了以後，一時場院裡都沒人說話，也沒有別的聲音，打斷牛奶往無數奶桶裡流的嘩嘩聲，只偶爾有人叫牛轉動，或者叫牛站穩，才聽見他們吆喝一兩聲。所有活動的部分，只是工人們的手，一上一下，還有牛們的尾巴，來回擺動。他們就這麼大家一齊工作下去，他
