第173章 火鍋與鹹鴨蛋 (第5/5頁)
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有錢人不來吃。
有錢人的錢可是最好賺的!
而且還有好幾道與普通的食材搭配的,也不怕普通人吃不起。
王大廚是專業的廚師,或炒或焗的手藝他最是熟悉不過呢,慕玖一報菜名,他的腦海裡就閃現出了詳細的做法。
所以不需要慕玖再去後廚做一遍給他看。
這一天的功夫,他們明月樓就多了這麼多的新菜方子,用他的眼光來看,還道道不俗,寧大掌櫃激動的恨不得拆翅飛去縣裡跟東家彙報。
只是眼下鹹鴨蛋的生意還得繼續談,他掩了掩臉上的激動之色,一臉溫和的對慕玖說道:“慕姑娘,不知這鹹鴨蛋你打算怎麼賣?”
慕玖不知道這個地方鴨蛋的價格,但是雞蛋的價格她倒是知道,這北荒鎮上的雞蛋是一文錢一個。
在前一世,因為鴨蛋的口感沒有雞蛋的口感好,雖然鴨蛋個頭更大,但平常家家戶戶吃的蛋都是雞蛋。
鴨蛋也好像也是用來做鹹鴨蛋吃,價格遠比不上雞蛋的價格。
所以算成本的話,一枚生的鴨蛋姑且也按照一文錢一枚。
再算上醃製鹹鴨蛋需要的烈酒和鹽,裝鹹鴨蛋需要的陶罐和牛皮紙以及繩子還有人工,算起來一枚鹹鴨蛋的成本差不多是三文銀錢。
所以一枚醃製好的鹹鴨蛋她打算報價六文錢。
“寧大掌櫃,這醃製好的鹹鴨蛋一罈有五十枚,一罈算三百文,您看如何?”
王大廚對價格沒有興趣,想著他的小廚房裡還有正在煮的麻辣火鍋湯,而且他急切的想要拿這鹹鴨蛋試做慕玖說的新菜。
所以他忙站了起來,跟老搭檔和慕玖說了一聲,就將放在桌子裝鹹鴨蛋的罈子和盤子裡裝的另外七枚煮好的鹹鴨蛋一股腦兒的給拿走了。
慕玖看到王大廚的舉動,嘴角忍不住抽搐了一下。
寧大掌櫃也被王大廚的舉動弄的有些尷尬,他也忍不住伸手握拳,抵了抵自己的嘴。
“慕姑娘這價格定的公道!”
寧大掌櫃雖然不清楚做這鹹鴨蛋具體需要什麼材料,但是光從外面看,他能看出來的是這一套鹹鴨蛋要用到鴨蛋、罈子、牛皮紙、細繩、還有鹽和酒。
光從這些東西的成本來算,一罈鹹鴨蛋五十枚價格三百文確實很公道。