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乾麵包入口的御廚問道。
“口感細膩、入口鮮香，倒是與平日裡宮中烹飪鵝肝的方式不同。”總理事務大臣嚐了這道菜，讚賞地點了點頭。
眼前這女子所用的食材都不是什麼名貴的食材，做出來的味道卻頗有幾分不同凡響。所做的方式和手法倒還都未曾見過，只能誇一句這安掌櫃真是心思精巧。
高脂肪的東西容易帶給人滿足感，是以鵝肝倒還出安雨意料地受人歡迎，除了幾位御廚表示這種做法稍微有些吃不慣意外，其他人對這道菜倒還都是一致讚揚。
——御廚們甚至對那抹著鵝肝的乾麵包也十分感興趣。
“幹包鵝肝？這就是幹包？似乎是烤窯烘烤所制，表面酥脆裡面酥軟，之前怎麼也沒有見到過？”
“不錯！這幹包吃起來甜香，倒是有幾分糕點的意思。去甜膩多奶香，這幹包也十分好吃啊！”
御廚們發表“高談闊論”之時，喜歡夸人的魏太師倒是沒有說話，他嘴裡正吃著一塊兒細細品味，為了防止吃完一塊盤子就空了、自己吃不到下一塊兒的情況發聲，他一邊吃著手裡還拿著一塊兒新的。
有的御廚沒搶到，兩個人分一塊兒，這位倒好，一個人佔兩塊兒，倒是會吃。
……
兩品醬菜下肚，御廚們對這安掌櫃後面菜品的期待又提高了一層。
看兩道醬菜介紹完也吃的差不多了，那盤子已經快乾淨了，安雨又介紹起下面的菜來。
“前菜三品，為蛋撻、檸檬蜂蜜鱗魚排與琥珀炸雞。”
……
“蛋撻顧名思義，乃是用各種麵粉、雞蛋混合著牛乳烤制而成，這檸檬蜂蜜鱗魚排乃是用檸檬、蜂蜜等醬汁調和，煎制鱗魚魚排而成。這琥珀炸雞是先將雞肉炸至金黃，再澆上番茄醬等醬汁，最後撒上芝麻。因為外表醬汁成膜，剔透如同琥珀一般，因此得名。”
蛋撻和琥珀炸雞自然不必說，安雨已經做的輕車熟路。那琥珀炸雞剛剛“回過鍋”，此時正是熱氣騰騰最好吃的時候。
這魚排本來就在安雨的選單裡，她初來乍到，對於此時這個朝代的魚種並不瞭解，在現場挑選片刻，最後選了刺少肉質最鮮嫩的鱗魚。
製作時將足量的檸檬擠出汁水，混合醬油、蜂蜜，再加上麻油、辣椒粉和胡椒粉。熱鍋先將這些所有調料放置鍋中，就這熱油混合，隨後用這些混合好的調料醃製魚排。
醃製好的魚排上鍋煎熟，火候不宜過大過久，以免損失掉魚肉本身的
