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鮮嫩。
最後再將魚排擺盤,澆上醬汁,再放上煮好的蔬菜豐富顏色,這道菜就成了。
這三道菜的擺盤都很好看。
蛋撻一個個的小圓狀被壘出形狀,噴香撲鼻。那魚排放置在空大的白色圓盤內,上面呈條狀斜著澆上了醬汁,一邊還放了一小撮蔬菜,蔬菜旁放置了一顆小紅果作為點綴,整道菜看起來十分簡潔,但不失高階。
自然,味道更是不一般。
“這蛋撻……味道好香!”
“表面酥脆,內裡濃香,比起方才那幹包還要好吃!”
“非也非也,在下認為那幹包和這蛋撻各有各的味道,不能一起比較。”
安雨帶笑看著御廚們爭辯,這蛋撻自然是好吃,不然也不會成為永安食鋪每日限量的王牌產品。
她今天做的還是加了層數的“加厚蛋撻”,一口下去內裡豐富,不好吃都難。
“這魚排煎的真是恰到好處,能在保留鱗魚鮮美的同時融入這檸檬和蜂蜜的味道,真是妙哉!”
御廚們畢竟也是宮中做菜的老行家們了,一口便能吃出菜品的精妙之處。
“口感豐富!鮮香又有那檸檬汁的微酸……真是好吃。”
“這鱗魚能有這樣的做法,我在這宮中呆了這麼多年,還是第一次見到!”
……
“這炸雞又甜又辣!確實沒得說!”
受剛才那香味引誘,不少御廚早就想嚐嚐這讓醉仙樓抄襲的炸雞是什麼味道了,一吃之下果然不負盛名。
外表酸甜酥脆,還能吃到白芝麻的香味兒,咬到炸雞裡面便能吃到汁水豐富的雞肉,唇齒留香,餘韻不斷。
“好吃!從沒吃過這麼好吃的炸雞!比那醉仙樓的炸雞好吃的不是一點兒!”
……
看已經有御廚對炸雞下手了,魏太師草草嘗過那魚排,便加入了琥珀炸雞的搶奪。
受到擺盤的限制,安雨每道菜品的份量並不大,一份前菜琥珀炸雞,看上去也就只有七八塊。
可在場的御廚數量可遠遠不止七八個,僧多肉少。
魏太師也來不及發表對那魚排的讚賞,便拎著筷子朝那琥珀炸雞去了。
他得快點兒!方才看見晏家那小子夾了一塊兒走呢!他可不能在這宮宴吃不上啊!
筷子剛落下,被魏太師選中的那塊兒炸雞“蹭——”地便不見了。
魏太師皺眉,一時間甚至懷疑自己是不是有點眼花