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小米俏皮的朝倆人眨眨眼:“這可是個秘密,哥哥們就不要管了,來,快來嚐嚐味道吧!”
秘密?
黑子、小勇飛快的交換了個眼神,記憶一下子飛躍到五年前,似乎在他們這個妹妹的身上,的確隱藏著極大的秘密,什麼東西到了她的手裡,她都有辦法將他們化腐朽為美食,番茄,曾經漫山遍野的毒果,到了她的手裡,竟然能做出如此美味兒的菜餚,不得不說,米小米在這方面,真的有很高的天賦,雖然牛肉的來歷她不肯說,但兩人知道,她絕對不是偷也不是搶來的就行了,也難怪今天神神秘秘的,連廚房那邊都沒有安排。
說到廚房,那這丫頭的菜又是從哪裡來的?
“那你這菜,是怎麼做出來的?”關於這個問題,小米已經想好了說辭:“當然是跑出去做的了,難不成還要在這裡做啊,我可沒那麼大的膽子,放心吧,我包裝的很好,一般人看不出來。”
這謊話說的,連她自己都已經麻木了,反正他們不會去問守門的,能鑽一天漏洞是一天吧,唉,真是作,吃個飯也這麼的麻煩!
“哇,這湯真好喝,酸酸甜甜的,還有這肉也夠嫩,一點也不難嚼,米兒啊,你可知道哥哥有多少年不曾吃過你做的飯了?今天我一定要吃個飽才是!”
“的確不錯,這牛肉一般燉不了這麼爛啊,你是怎麼做到的?”
“番茄燉牛腩可是一道非常經典的菜,它不但味美、湯濃而且開胃、爽口,這兩者相配起來,色澤誘人,營養互補。不過這牛腩性溫,吃多了容易上火,但是番茄呢卻性偏寒,胃寒和體寒的人一定要少吃。這兩者放在一起燉煮,恰恰起到了寒熱中和的效果。因此,體寒體熱的人都適合吃這道菜。至於你們說的爛不爛的問題,那可是麻煩了,你們作為男人對這方面有耐心聽嗎?”
“為什麼不?你且說說看,我們這出門在外的,萬一有機會自己做,可不就學了一招了嗎?”
“正是這個理。”
小米摩挲著下巴,點了點頭:“這倒也是,那好,我告訴你們方法。首先,這牛肉洗淨後,要切成大塊,用清水浸泡,記住,要用清水,這一步很關鍵。浸泡的時間至少在小半個時辰,當然也可以半個時辰,中間最好換兩三次水,把浸泡出的血水及時倒掉。肉中的血雖然在煮的時候會漂浮出來一些,但大部分會因為溫度的升高而凝固在肉裡,不僅會影響牛肉的味道,也會影響它的口感。
其次