第六章 塌鍋茄和生煎翅 (第3/6頁)
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沈勇有些不好意思起來，瞪了方一勺一眼，道，“臊丫頭，誇男人好看！”
方一勺臉紅紅，轉回去洗菜，嘴裡嘀咕，“又不要緊，你是我相公麼。”
沈勇嘴角挑了挑，有些無聊地坐在她身後，嘴裡叼著一根稻草，看方一勺忙碌。
很快，方一勺開始炒菜……這鍋子一熱，香氣就出來了，沈勇就覺得肚子裡咕嚕嚕直叫喚，不一會兒，第一道菜出鍋，方一勺讓夥計們出去分盤，單獨給沈勇留出了一小份，遞給他，道，“嚐嚐，塌鍋茄子。”
沈勇接過茄子來聞了聞，問，“這茄子怎麼一股肉味兒還有蛋味兒啊？”
方一勺笑，“這菜啊，其實是茄盒子。”
“茄盒子？”沈勇不解。
“先將香菇、肉、蔥、生薑一塊兒剁碎，放上調料做成了餡兒，然後將茄子裡頭的茄肉挖出來，也剁碎放到餡兒裡攪拌，再將餡兒塞進茄盒子裡頭，上鍋蒸。”方一勺邊做黃魚豆腐，邊給沈勇講塌鍋茄子的做法，“等蒸熟了，出鍋，用雞蛋拌麵粉做成糊糊，把出鍋的茄子放進糊糊裡滾一圈，下油鍋翻個個兒，變成金黃色的就起撈出來，又香又脆，外酥裡嫩，自然是有肉香又有雞蛋香，還有茄子的香軟。”
沈勇盯著碗裡那兩個黃澄澄的茄子盒看著，伸手夾起一個，方一勺道，“小心燙啊。”
沈勇傻呵呵點頭，吹了吹送入嘴裡……一口咬下去，酥脆的外殼裂開，第一層是香酥薄脆的雞蛋、第二層茄子是酥軟香滑、第三層的肉餡兒湯汁濃郁，香菇和肉還有茄子的味道，外加上那層雞蛋包裹……沈勇美滋滋嚼著，不停地哼哼，“唔，尊好處。”
方一勺笑眯眯，將生煎翅出鍋，放到一旁，門口的幾個夥計已經打起來了，為了多吃一個茄盒子。
神勇將兩個塌鍋茄子吃完，咂咂嘴，道，“還有麼，沒吃夠。”
方一勺道，“不急，留著肚子吃別的。”邊說，邊遞上了生煎翅。
沈勇接過來看了看，抬眼問方一勺，“唉，這不就是普通的煎雞翅膀麼？”
方一勺笑眯眯，道，“你先嚐嘗！”
沈勇嚐了一口……愣住了，這雞翅膀味道太特別了，肉嫩得入口即化，雞肉很香，但是似乎又與一般的雞肉不太一樣……一口下去，先是香脆、再是軟糯，最後還有些麻辣的感覺，等到吃完了，回味過來又滿口的奇香。
沈勇美滋滋吃了兩個雞翅胖，問，“一勺啊，怎麼做出來的？”
方一勺回
