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滿狀，明輝手中筷子巧妙的帶動面絲在牛肉湯內先是順時針轉了一圈，緊接著又逆時針轉了一圈，這才停了下來，微黃色的麵條整齊的平放於碗底。取過一個大鐵勺，從鍋裡盛出一勺熱麵湯澆在最上面，再探手入那鐵桶之中，從裡面夾出幾根薄如紙、寬約一存的肉條以及幾片在牛肉湯中煮好的白蘿蔔放在麵條之上，最後，捏過一把香菜撒到麵湯內，這才將碗放下，滴上幾滴鮮紅的辣椒油。
“清湯牛肉麵，請品嚐吧。”明輝額頭上已經微微見汗了，她的手恢復了原本的肉色，看著念冰，眼中充滿了自信。
念冰沒有多說，向她點了點頭，接過明輝手中的筷子吃了起來。
“我也要吃，你給我留點。喂，不許吃那麼快。”雪靜不滿的要搶念冰的麵條，念冰其實吃的一點也不快，只是吃了幾根麵條，吃了一塊牛肉條和喝了一口麵湯而已。
將筷子交給雪靜，輕嘆一聲，眼中充滿了敬佩之色看向明輝，“我服了。自從離開師傅以後，我第一次誠心的佩服一位廚師，你做的牛肉麵，絕對當的上一品麵食這四個字。”
明輝醜臉微紅，道：“念冰大哥，你過獎了。”
“哇，真好吃。我平時最不愛吃麵條了，可是這麵條怎麼這麼好吃啊！明輝，為什麼你的麵條這麼細，卻一點也沒有軟的感覺，每一跟都是那麼筋斗，吃起來味道好極了，而且，面一點都沒有相互粘連。還有這肉，這是你切的牛肉麼？味道真好，湯也好，應該是牛骨湯吧，恩，不對，牛骨湯似乎沒有這麼鮮啊！而且香味有些奇怪，明明是牛肉湯的香味，為什麼我會有種特殊的感覺呢？”雪靜原本斯文的吃相完全不見了，牛肉麵並不燙，除了念冰吃的一點以外，剩餘的一會兒工夫就全進了她的肚子。
明輝掩口輕笑，道：“雪靜姐，你慢點吃，如果你還想吃，我再給你做，別急啊！”
念冰微笑道：“她能拼出這麼多已經很不錯了，不愧是清風齋以後的接班人。明輝，我來說一下你這清湯牛肉麵的特點吧，你看我說的是否正確。”沉吟了一下，他才接著道：“你做的這牛肉麵深得傳統牛肉麵的精髓，其一清二白三紅四綠五黃的特點完全體現出來，一清為湯清，二白為蘿蔔片白、三紅為辣椒油紅、四綠為香菜綠、五黃為麵條黃，清爽鮮亮豐富的色彩，刺激人的食慾。不僅如此，其中還加入了你自己的創新，單是面的細度，就是我無法做到的，那震面法確實神奇，竟然能夠將面拉的這麼細，還保持一定的韌性，遠比那一窩絲要細的多了，但卻依舊有勁道，不會
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