第四十一章 震面法（上） (第3/5頁)
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是金香圈麼？怎麼這裡也有賣的。”
念冰微微一笑，道：“靜靜，我們嘗一下，看這裡的廚師比明師傅怎麼樣。”一邊說著，他拿起筷子夾起一個金香圈送到嘴邊咬了一口。當金香圈入口的剎那，念冰頓時動容，目光向雪靜看去，雪靜此時也在看著他。
“念冰，這裡的廚師是誰你知道麼？怎麼他做出來的金香圈和明叔叔做的一樣呢？明叔叔說過，金香圈的秘密是他們一脈單傳的，除了他和他師傅以外，就只有你師傅鬼廚前輩才知道了，這是怎麼回事？”
念冰搖了搖頭，道：“我也不知道，再嚐嚐這兩樣，你認識這兩種麵食麼？”
雪靜先前被金香圈吸引，此時才注意到另外兩種麵食，有些茫然的搖了搖頭，道：“念冰，這些是什麼？”
念冰指著那盤整齊堆放在一起，外表呈黃色、像糕點似的食物道：“這是驢打滾，華融帝國很著名的一種小吃，但想做的好非常難，我想，你一定會愛吃的。嚐嚐吧。”
雪靜夾起一塊驢打滾咬了一小口，咀嚼幾下後，臉上頓時流露出驚奇之色，“好吃，真的很好吃啊！這東西是用什麼做的，又香又甜，還有些黏黏的，味道好極了。”
念冰同樣拿起一塊吃了起來，邊吃邊道：“確實不錯，是正宗的驢打滾，味道掌握的非常好。其實，驢打滾應該叫豆麵糕才對，因為在製得後放在黃豆麵中滾一下，如郊野真驢打滾，揚起灰塵似的，故而得名。它的原料是用黃米麵加水蒸熟，和麵時稍多加水和軟些。另將黃豆炒熟後，軋成粉面。製作時將蒸熟發黃米麵外面沾上黃豆粉面擀成片，然後抹上紅豆沙餡捲起來，切成一兩左右的小塊，撒上白糖就成了。製作時要求餡卷得均勻，層次分明，外表呈黃色，特點是香、甜、粘，有濃郁的黃豆粉香味兒。靜靜，你看，這驢打滾的層次非常分明，而且層數極多，每一層薄厚均勻，這就是驢打滾中的上品，名為千層驢打滾。表面上看來很簡單，其實，由於豆麵和好後本身非常軟，想控制得隨心所欲絕不容易。”說完最後一句，他將剩餘的驢打滾都塞入自己口中，滿意的點了點頭。終於不用自己動手也能吃到美味的食物了。
吃過一個驢打滾，雪靜並沒有繼續動手，而是指了指另外一盤，道：“那這個呢？看上去黃黃的，好象挺薄的樣子，似乎像透明的薄水晶一般，聞起來有點姜味兒。”
念冰微笑道：“這是薑汁排叉兒，比起驢打滾來，它的名氣就更大了，是最南方那奇魯帝國的一種知名小吃，一般孩子都比較喜歡吃，當初
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