第53章 牛肉火鍋(二) (第2/2頁)
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臉享受地嚼著牛肉丸。
嗯,味道還不錯。
沈家其他人也都在埋頭吃牛肉丸,韌性十足,葷香四溢,爽口彈牙。
好吃,實在是太好吃了!!
雖然沈家人的胃口已經被養刁了,可每次沈華箏一出手,總會給他們帶來不一樣的驚喜。
吃完了牛肉丸,沈恪恆又盯上了那些片好的牛肉。
“箏兒,我們可以涮肉了吧?”
其他人也都看向沈華箏,等待著她的回答。
沈華箏點頭,“可以涮肉了。這些都是牛身上不同部位的肉,它們之間口感差異很大,涮的時間也不一樣。”
牛肉火鍋之美,在於分得細,且極其注重刀工。
廚師經過精細的分類,用不同的切法,將不同牛身上不同部位肉的口感發揮到了極致。
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