第54章 牛肉火鍋（三） (第2/2頁)
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吃完匙柄，沈恪思又自告奮勇涮起了匙仁。
匙仁肉質緊實，肉裡還穿插著細筋，吃起來比匙柄還要甜嫩一些。
接下來，沈家人將牛身上不同部位的肉都吃了個遍。
果然如沈華箏所說，每個部位上的肉味道都不盡相同，各有各的妙處。
三花趾肉中帶筋，脆嫩彈牙又不失筋道，口感層次相當豐富。
五花趾部位的筋比三花趾多，吃起來更有嚼勁。
脖仁肥瘦相間，油脂細密地分佈在每一片肉裡，自帶鮮嫩柔韌的口感。
涮熟後柔嫩多汁，鮮甜爽口。
嚼一嚼，頓時香味四溢，每嚼一口都是一種享受。
牛舌取的是中間那口感最佳的部分，老嫩適中，柔軟中又帶有一定的脆感。脆韌彈牙，越嚼越香。
最讓人驚訝的是胸口油，起先它是白色的，看起來十分油膩。可放在鍋裡涮過之後，口感卻十分脆彈，仿如軟骨。
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