第207章 對牛奶愛好者友好 (第1/6頁)

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樂佳郡主把一個大海碗的螺螄粉吃得乾乾淨淨：“箏箏，這個螺螄粉真的好香！！好好吃啊！！”

她本來還想再來一碗，但想到肚子還要留空位給下午茶，還是算了。

周瑛和雲若也點了點頭，表示同意樂佳郡主的說法。

嗦一口酸辣可口的螺螄粉，再喝上一口茉莉奶綠，時而刺激，時而溫柔。

實在是太爽了！！

臭豆腐和螺螄粉的味道都比較重，下午茶最好吃一些可以清新口氣的點心吃食。

沈華箏想了想，帶著雲若幾人來到一個地方。

這個區域對牛奶愛好者極為友好，這裡面的吃食全都是用牛乳製成的，讓雲若感到驚訝的是，牛乳不僅做成飲子，竟然還可以做成各種點心。

除了各種不同口味的奶茶之外，還有雙皮奶，姜撞奶，木瓜燉牛奶，香蕉牛奶炸牛奶，炒牛奶……

琳琅滿目的吃食，令人眼花繚亂。

“幾位，這是你們的炒牛奶，請慢用。”

小二將托盤上的炒牛奶一一呈到桌上，然後就退了下去。

剛到這裡，沈華箏就帶著他們直奔吃炒牛奶的店。

樂佳郡主一臉好奇地盯著炒牛奶看：“箏箏，這牛乳真的是炒出來的嗎？”

面前的炒牛奶狀如白玉，奶香撲鼻，當中還點綴著粉色的蝦仁，豔紅的火腿絲，還有呈淡淡金黃色的橄欖仁。

讓人眼前一亮，像是一場視覺上的盛宴。

這些牛乳製成的吃食她基本都已經嚐了個遍，什麼蒸的的煮的都有，就是炒牛奶和炸牛奶還沒吃過。

她從未想過，牛乳還可以用炒和炸的烹飪方式做成吃食。

雲若也安靜地看著沈華箏，等待著她的回答。

沈華箏細心地為眾人科普：“炒牛奶確實是炒制而成的，裡面加了雞蛋清，還有花生油，用鍋鏟沿著一個方向勻速轉圈攪拌，然後將蝦仁，火腿絲倒入鍋中一起炒……”

炒牛奶是將牛奶和蛋清混合在一起，再加上花生油炒軟，待奶液凝固後，又加入蝦仁，火腿絲等食材繼續炒制。

鍋中的奶液呈半凝固皺褶狀的時候，就可以把炒牛奶盛出。

出鍋後的炒牛奶狀如白玉，再往上面灑上一些炸橄欖仁，這道點心就製成了。

做法不算複雜，就是很考驗廚師的耐心，因為在炒制的過程中，鍋鏟必須沿著順時針的方向慢慢打圈，直至牛奶凝固。

聽完沈華箏