第124章 綠豆馬蹄爽 (第1/3頁)
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國子監
豚肉的肉香混合著梅菜的清香,還有一股似是豆香,又似是肉香的味道,不斷地往眾人的鼻子裡鑽。
坐在附近的人都伸長了腦袋,恨不得能夠湊到沈恪思幾人的飯桌上,看看到底是什麼東西這麼香。
沈恪思幾人也正屏氣凝神,仔細地端詳著面前的飯菜。
剁成小段的梅乾菜鋪在底下,一片片肥瘦相間的五花豚肉蓋在上頭,還有幾縷粘稠鮮亮的醬汁沿著肉片緩緩地往下淌。
被煎得金黃焦脆的油豆腐淋上了芡汁後,外觀油潤光亮,美如蜜蠟。
油豆腐上方被開了一頂“帽子”,內裡不知被塞入了什麼,肚子變得渾圓飽滿,外層的豆腐皮卻完全沒有破裂的跡象。
一碟嫩綠的青菜看起來水靈靈的,為這頓飯添上了一抹清爽綠意,甚是美觀。
沈恪恆夾起一塊扣肉,塞進嘴裡。
扣肉的外皮微微發皺,軟糯香甜,嚼起來韌性十足。
肥肉軟爛香醇,入口即化。瘦肉一點都不塞牙,細細品味,還帶著一絲梅乾菜的清香,真是越嚼越香,越嚼越上頭。
嚥下五花豚肉片,沈恪恆又夾起一小撮梅乾菜,放入口中。
梅乾菜鹹酸爽口,還透著一股豚肉的香甜。
細細咀嚼,只覺得口中的油膩都被一掃而空。
沈恪恆放下筷子,又喝下一口湯。
沒想到這看著平平無奇的梅乾菜,竟是這道菜的點睛之筆。
沈恪思第一筷夾起的便是渾圓飽滿的芋泥釀豆腐,金黃色的油豆腐外皮被炸得恰到好處,既保留了豆腐的滑嫩,又增添了酥脆的口感。
原以為只是一塊油豆腐,一口下去,方知內有乾坤。
薄薄的豆腐皮裡有芋泥和豚肉混合的口感,細細分辨,竟還有蝦米,蘑菇,臘肉,香菜。
小小一塊油豆腐,竟然包含了如此多餡料,實在是神奇。
油豆腐皮香酥可口,內裡的芋泥細膩香糯。
嚼一嚼,頓時滿口香濃。
油豆腐的外酥裡嫩的口感,混合著豆香和內裡各種配料豐富的香味交織在一起,混合著醬香,彷彿在口中綻放出一朵絢麗的花朵,讓人流連忘返。
宋曄和薛琮也都不發一語,埋頭津津有味地吃著鮮香可口的飯菜。
芋泥釀豆腐外層酥脆,內裡口感細膩綿密,輕盈而飽滿。
一整個塞入口中,各種不同的滋味在口中炸開,在味蕾之