第28章 金槍魚趣聞 (第3/4頁)
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片片薄如蟬翼、晶瑩剔透的金槍魚片便呈現在了眾人眼前。
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最後,刺身師傅將魚片精心擺盤,搭配上幾片檸檬和幾片紫蘇葉,再淋上幾滴特製的醬油和芥末醬,一道色香味俱全的金槍魚刺身便完成了。當這道菜被端上桌時,整個餐廳彷彿都為之一亮,空氣中瀰漫著難以言喻的鮮美與誘惑。葉秋迫不及待地品嚐了一口,魚肉入口即化,鮮美中帶著微微的酸甜與辛辣,層次分明,令人回味無窮。
飯也吃了,酒也喝了,現在三人正坐在一個雅間裡喝茶。
“謝老闆,下午聽說您最近計劃前往日本,這一趟是為了什麼事?”葉秋輕啜一口手中的龍井,眼神中閃爍著好奇與期待。
謝建國微微一笑,眼神中透露出幾分堅定與期待:“葉老弟,不瞞你說。此去日本,我是為了一件事——尋找穩定的金槍魚供貨商。”他頓了頓,目光穿過窗欞,彷彿已經看見了那片蔚藍的大海,“咱們酒樓的金槍魚刺身,一直以來都是招牌中的招牌,深受食客們的喜愛。
但你也知道,這世上的美味往往伴隨著不穩定的供應鏈。金槍魚,尤其是那些頂級品種,捕撈量受季節、海域乃至全球氣候的影響極大,貨源時緊時鬆,讓我們這些做餐飲的時常感到頭疼。”
葉秋聞言,眉頭微蹙,不好意思的說道:“謝總,能和我說說這金槍魚嗎?我還是第一次真正瞭解這魚。”
謝建國聞言,嘴角勾起一抹微笑,彷彿找到了一個極好的分享點。“葉秋啊,金槍魚,這確實是個值得深聊的話題。”他喝了口杯中的茶水,緩緩道來。
“首先,金槍魚並非單指一種魚,而是一個龐大的家族,包含了藍鰭金槍魚、黃鰭金槍魚、大眼金槍魚等等眾多品種。”謝建國的話語中透露出一絲科普的意味,“而在這個家族裡,藍鰭金槍魚無疑是最耀眼的明星。它被譽為‘海洋中的黃金’,以其鮮美的肉質和適中的脂肪含量備受推崇。特別是那大脂部分,簡直就是頂級刺身的代名詞。”
“談到價格,”謝建國稍稍頓了一下,彷彿在思考如何表達才更準確,“金槍魚,尤其是那些品質上乘的藍鰭金槍魚,其價格的確讓人瞠目結舌。一條頂級的藍鰭金槍魚,在拍賣會上常常會被拍出驚人的高價,幾百萬甚至上千萬元人民幣都是常有的事。這不僅源於它們的稀有程度,還因為它們卓越的口感和營養價值,使其成為了無數高階餐廳和饕餮們競相追逐的目標。””