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首先是滷水的製作,需要的香料有23種:八角、桂皮、三奈、茴香、白扣、砂仁、香果、草果、白芷、甘草、香葉、丁香、廣香、紅扣、幹松、枝子、陳皮、畢潑、五加皮、藿香、紅曲米、木瓜、當歸。
調料是8種:精鹽、冰糖、菜油、老薑、辣椒、麻椒、大蔥、料酒。
講真,需要的調料那麼多,是不可能全準備上的,別說有沒有的問題,有好多調料她幾乎都沒有聽過名稱。
而且這些調料她在生活遊戲的森林區域裡也就找到大半而已,最後準備的是現有材料,有什麼就放什麼吧!有腳踏車就不錯了,就別想摩托了。
聯邦的星網上有些黑暗的營養液她也讓方放購買了不少,還特地加急配送,這附近的星網分部有的都從分部這邊配送了,不到15分鐘就能送達。
果然看小說多了還是有用的,一般星際小說裡都有寫過,這些可怕的黑暗營養液大多都是用調料製作成的,她只要讓小A幫忙分析這些營養液中的成份,從中找出一些能用的和現有的調料一起用就行。
用之前不忘先備註一下什麼口味的營養液類似什麼調料,到後面再需要的時候就能針對性下單了。
至於自己嘗?這也太看的起自己了,別人不曉得,反正她是不行的。
將準備好的香料用小火在鍋中炒3-5分鐘,取出裝入紗布袋中,再放入開水鍋中煮20分鐘,取出香料袋子,剩下的就是製作好的滷水啦。
十二隻白條兔子裡外均勻的塗抹上精鹽、料酒、姜、蔥、花椒入味3-4小時,入味時間需要的太久,技術工萬儀非再次上任,製作了個大型的時間加速器,將十二隻塗抹上調料的兔子放進去,原本需要3-4小時的入味加速了時間後15-20分鐘就完成了。
兔子入味之後放入開水中抄透,除去血水,之後洗淨放置一旁備用。
炒鍋中放入少量菜油,加熱放入冰糖炒化,顏色由黃變褐色,滿鍋起泡,將變淺黑色時馬上摻入清水熬製一下即成糖汁,做好的焦糖汁同樣放在一邊。
還需要準備高湯,準備好的變異雞1只、中間劈開的牛腿骨一根、火腿、蹄子、火腿棒子骨、豬大骨、豬肚子、清水,大蔥、老薑。
將以上需要的高湯材料放入燒開的水中,除去血水、浮沫,再將所用原料放入鍋中,加入清水,旺火燒開再用微火熬製3-4小時左右,用時小時的就得用到加速器了,不到20分鐘鍋裡的湯呈乳白色,香味濃郁。
這時候陳