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。但完全做一樣的套餐又不太厚道,於是加了不少贈品,比如每條用餐的龍送一小罐珍藏的牡丹果脯,還給倒一罈子米酒,還有就是他們的鯽魚湯裡有鯽魚。
他一邊蓋上鍋蓋一邊嘆氣:“都怪敖金言那個冤大頭,他這樣讓我總覺得是佔了他們龍族便宜,只能絞盡腦汁想怎麼讓他們這100功德點花得值。”
“值。”燭幽君笑了笑,“米酒、果脯可是不外賣的,別人千金都未必換得,便宜他們了。”
燭幽君這麼一說,司南星又覺得自己有了底氣,他目光一轉,又看見了燭幽君手腕上繫著的紅線。
他忍不住扭頭看過去,低聲問:“燭幽君,這紅線到底是什麼。”
燭幽君動作一頓,他溫和地看著他:“一個念想而已,你不必在意。”
“咕嘟咕嘟”冒泡的魚湯升騰起氤氳的霧氣,隔著這層輕紗般的霧氣,就連燭幽君一向冷硬的表情都變得柔和起來,他目光沉沉,恍惚間讓人伸出情深意重的錯覺。
司南星險險回過神,把目光挪回灶臺:“咳,下面做什麼來著,豆腐,哦,蟹黃豆腐。”
燭幽君也就不再盯著他看,配合地站到他的身邊,從容地垂下眼動作,幫他剝出一個個鹹鴨蛋黃。
蟹黃豆腐裡的“蟹黃”並不是真正的蟹黃,是碾碎的鹹蛋黃粉末調味做成的。尤其是夏天的蟹黃也還不到時候,得等到中秋,金桂飄香,才正是蟹黃肥的流油的時候。
等會兒做香辣蟹用的也是梭子蟹,這是一種海蟹,海蟹一年春秋捕撈兩次,比只在秋天捕撈一次的河蟹漁期更長,加上現在人工養殖的多,梭子蟹繁殖能力強、成長期快,幾乎一年四季都能輕易買到。
這種蟹肉多肥美,就算不吃蟹黃也足夠鮮美。
切嫩豆腐其實根本用不著垂方出手,但上次燭幽君搶了他的刀工工作讓他耿耿於懷,這回說什麼也要大展身手,硬是擠進了廚房,拿出吹毛斷髮的氣勢,刷刷幾刀下去,一疊豆腐微微晃動,看上去沒有一絲變化,倒進鍋裡的時候才發現已經被切成了大小均勻的小方塊。
他得意洋洋地瞥了燭幽君一眼,燭幽君不與他計較,只側頭問司南星:“這麼多夠了嗎?”
用切成細末的姜碎炒鹹蛋黃,微微炒制,鍋底就像鋪了一層金黃的南瓜粥,微微冒著氣泡,這時候再把已經過水煮熟的嫩豆腐倒進去翻炒。翻炒豆腐的力度不能太大,不然容易把豆腐炒碎。
蓋上鍋蓋燜煮一會兒,快要出鍋的時候倒入澱粉水勾芡,