第40章 鰹魚壽司 (第2/13頁)
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陵餘走了進來，“？”
“吃好吃的。”小魚拉著哥哥走到案臺旁，指著旁邊的小份鰹魚壽司，“久久給我們做的。”
“陵餘，先把做好的拌海帶絲、花甲蒸蛋、鰹魚壽司給顧客端出去再回來吃，吃完給小魚換身衣服，我得做其他的菜。”葉久久交代陵餘一聲，然後繼續做其他的菜。
蒸箱已經空出來，她將蒜蓉蒸蝦、清蒸大黃魚放了進去，然後開始製作鮮味雞煲蟹和蔥蔥魚片。
她先按照剛才的方式將鮮味雞煲蟹燜上，然後將昨天剩下的芝麻斑抓了出來，掐頭去尾只要魚肉，去掉零星的幾根小魚刺後過上澱粉、蛋液、胡椒粉、鹽，攪拌後放到滾水裡焯熟放到碟裡。
再在上面擺上蒜蓉、幹辣椒、花椒以及切得細細的薑絲和蔥絲，然後澆上一小勺熱油，熱油淋上去的剎那，發出滋滋的響聲，香味也瞬間激發出來了。
葉久久看了下還沒換好衣服的陵餘和小魚，她直接端著蔥蔥魚片先送了出去，“你們的蔥蔥魚片。”
“老闆，可以再加一份鰹魚壽司嗎？”高爸爸叫住葉久久。
葉久久看著已經吃光的鰹魚壽司，“確定還要一份嗎？你們還有其他的菜。”
“一定要加一份。”高爸爸很愛吃刺身，平時以三文魚、金槍魚、銀鱈魚刺身為主，偶爾也會吃號稱小金槍魚的鰹魚。
以前吃的時候，高爸爸覺得它口感不如金槍魚，吃著也偏柴偏腥，但這裡的完全不會有這種感覺，吃著只覺得油脂厚實，非常有韌性，完全不會覺得乾柴，甚至有比金槍魚更好的感覺。
高爸爸又一口塞了壽司，吃著壽司時他忍不住想，這裡鰹魚的味道已經比市面上的金槍魚更好了，那如果有金槍魚三文魚，那豈不是更好？“有點想像不出來。”
高媽媽：“以後吃到就知道了。”
高爸爸：“也不知道什麼時候有金槍魚。”
“佛曰不可說，該來的時候終會來的。”高遠也往嘴裡塞了一口蔥蔥魚片，“這個拌石斑魚片還真不錯，又嫩又滑又香。”
高爸爸本來還想感慨幾句，連忙拿起筷子去吃蔥蔥魚片，又嫩又鮮又香，好吃得舌頭都要掉了。
回到廚房的葉久久繼續看了看鍋裡燜煮著的鮮味雞煲蟹，往裡面加入準備好的茶樹菇，再煮七八分鐘就差不多了。
她重新拿出一塊新的鰹魚肉來做鰹魚壽司，等做好後，小魚重新換了乾淨的裙子出來，她拉著小裙子轉了一圈，“久久看，漂釀！”
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