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，黃平就用來炒過豬肉，瘦肉炒了之後完全沒腥味。
肥肉還是有點，不過放多一點，炒焦一點，還是可以吃的。
黎甲馬的酒樓主推炒菜，當然就少不了黃平研究的炒肉，因為胡椒花椒有限，黎甲馬只能炒瘦肉了，香料消耗少一點，肥肉全部用來榨成油渣。
別說，油渣的腥臭味也淡一點了，豬油燒開一次之後就完全沒有腥臭味。
第一天開業，不到三個小時，黎甲馬準備的東西就消耗光了，下午只能歇業算賬，不算不知道，一算嚇一跳，
昨天準備的豬、羊肉和蔬菜用了1450錢，今天全賣光了，入賬3075錢。
這錢還真好賺，不過黎甲馬兩人都忙廚房去了，木匠又要去研究農具，看來還要增加人手。
木匠的農具好多都是在現行農具的基礎上改造過後的，還是要讓人講解下才行。
黃平決定就讓數學很好的舒蹈丙來幫他們記賬順便推銷木匠的嘔心力作，自己把數學幾何和思想教育全扛了。
讓張三專門帶著護衛們列陣，盯著他們做對抗訓練，至於親自跟他們練，張三又不是項羽，從小就很能打。
張三隻是把黃平說過那些訓練方法用在這些護衛身上，常規訓練跟他們一起，對抗訓練的時候就在旁邊盯著，專支陰招。
什麼插眼睛，踩腳趾，偷桃，說得打作一團的護衛們是脊背發寒，時刻防著對手使出這些招數的同時，自己還找機會就是一擊。
場上時不時就會哼唧一下，是停手的時候收力不住被打倒要害的傢伙，不過問題不大，張三提前讓他們用布把那些地方裹厚了。
慘嚎的護衛現在知道為什麼要裹這麼不舒服的東西了，一個個緩了一會兒，站起來，擺開架勢，誓要報仇。
和他們對練，剛才得手的護衛，此時紛紛*一緊，把裹的布條裹得更緊，小心防範起來，生怕翻船。
加急培訓了半個月以後，黃平決定帶著護衛們離開了，留下黎甲馬三人帶著小張銘看店。
給了黎甲馬一個任務：用酒樓的收入收留難民和孤兒，教他們生存技能，幫助他們謀生。
張銘跟著上了這麼久的課，也接到了任務：教難民和孤兒識字，宣傳他們黎民學社的思想。
黃平還讓張靈給弟弟留下了四個護衛，一是保證他們的安全，而是適當訓練一下那些以後收留的人員。
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