蔓吞吞提示您:看後求收藏(快眼看書www.kyks.tw),接著再看更方便。
賈母這會兒也轉移陣地到了廚房,鴛鴦把她的茶杯端過來,下面墊一個精緻的茶杯墊。就讓賈母在島臺這裡的高椅子坐下,再給她後背墊一個靠枕。
“拿來給我看看。”賈母伸手,顰兒趕緊遞過來。
“現在這工藝真是不錯,我看好像是做甜品上面的裝飾用的,做出了像外面手工藝人糖片的樣子。點心盒子裡面的裝飾就是拿這個模具做的吧?”
“您說的那是中式點心,這個是西式點心用到的,拿來哄孩子罷了。要我說估計是按我們的糖人靈感設計的,有了這個倒也方便,這個材質還可以進烤箱。”
顰兒仔細看上面的圖案果然精巧繁複。
“我問了,也簡單。就是把你做薄脆餅乾的液體倒進去,倒的時候少倒一點,最要緊用刮刀刮平,不然不好看。”
鴛鴦過來插話道:“你別聽她的,她不會做倒耽誤了你。黃油脆片和薄脆餅乾不是一種麵糊。我等下教給你。”
王熙鳳趕緊堆笑道:“對了,我們這裡就鴛鴦會這些西式點心的做法。所以老祖宗才把她給你帶來了,一會你有什麼不會的不懂的就問她。”
“我也好久不做了,老祖宗不愛西式點心。別人孝敬的都是外面買的,也輪不到我做,就漸漸荒廢了。不過做點簡單的還是可以的。”
“既這樣我也放心了,我那邊還忙。今天就辛苦你們了,我抽空再來看你們。”
顰兒趕緊謝了又謝,才送王熙鳳出去。
這邊鴛鴦找了一卷油紙出來,扯了兩張遞給顰兒和巧姐兒。
“你預備做點什麼?想好了嗎?”
顰兒趕緊拿出自己的筆記本。
“做點麵包、餅乾、還想做馬卡龍。只是還缺食用色素。”
“我看冰箱裡有櫻桃,我幫你想辦法,你們先來給我刻花樣子。”鴛鴦把樹葉平鋪在島臺的操作檯上,再用油紙覆蓋。而後用一把塑膠刻刀把樹葉的輪廓描下來。
“就像這樣,描的越細緻越好。最好把紋理、經脈都描繪出來,注意力道不要戳破了油紙。”
顰兒和巧姐兒開始分工、細緻工作。
鴛鴦則從旁邊的保溫袋裡面取出一個透明密封罐,裡面有白色麵糊狀的東西。之後拿出廚師機按照顰兒筆記本上面的方子稱麵粉。
“鴛鴦姐姐,那個罐子裡是波蘭種嗎?”顰兒問道,她看影片介紹過。
“嗯,昨晚我特意為你做的,一會就能用到了。”
“