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謝謝鴛鴦姐姐,有空可以教我做嗎?”顰兒嘴巴像抹了蜜一樣。
“完了我把方子發給你。”等麵糰揉的過程,鴛鴦找來棉線繩,用食用油浸泡在小碗裡。鴛鴦做事條理分明,真是又麻利又幹淨。
水溶忙完手邊的事,走近唱片機開啟後找出顰兒的那張EP,不一會兒客廳和廚房的上空就飄出活潑的古琴曲。
顰兒聽了臉蛋漸漸變得粉紅,待水溶進來倒咖啡的時候,才跟水溶說道:“我發現每次聽的時候都能發現一點小瑕疵,雖然陳教授已經做的很完美了,還是能聽出我偶爾的滑音和力量不夠的地方。”
鴛鴦聽他們這樣說。也問道:“這就是林小姐出的唱片?我說怪道跟平時聽的古琴曲不同。這首聽起來更開心一些,帶著一絲優雅的調皮,又帶著一絲仙氣,像是仙女彈奏的。”
賈母呷一口茶後笑道:“你倒會聽、也會誇。”
鴛鴦滿臉得意:“跟著老祖宗,我們也見過一些世面的。託老祖宗的福我也聽過一些高雅音樂,也薰陶過的。不是瞎誇,是真的覺得好。之前聽過古琴,要麼是低沉的、要麼是孤寂的、要麼是激昂的…..今天聽這個我心情也輕快了不少呢。”
顰兒被誇的不好意思,忙打岔說別的混了過去。
鴛鴦那邊要摺疊麵糰了,喊顰兒過去學習。水溶便自然地在顰兒坐過的地方坐下,拿起那把小號塑膠刻刀,照著顰兒未畫完的線條繼續刻畫,他最喜歡做這些細緻的事,做這些事的時候他可以放鬆,並能思考一些問題。
顰兒摺疊完麵糰就被留下做黃油液了。待黃油液做完,又被安排著去準備櫻桃果汁。
鴛鴦給她一根筷子,讓她把櫻桃核去掉。而後把櫻桃榨汁、過濾、靜置、沉澱。
“咱們做馬卡龍。”鴛鴦柔聲教著,然後給她一袋杏仁粉,教她怎麼過篩。
“我做這個一般不稱,都是看感覺。不過你新學的最好稱一下,下次做可以憑感覺做。”
接著鴛鴦取了五個雞蛋,把蛋白分離,蛋黃留著一會做餡料。
用電動打蛋器打發蛋白,再把過篩的杏仁粉和糖分混合物倒入,再加點櫻桃汁染色。翻拌這些也是顰兒親手做的,鴛鴦只是在旁邊說一兩句。
等麵糊像絲帶一樣順滑的時候,鴛鴦找來了做馬卡龍的模具,這是歷老夫人送來的,直接把麵糊擠到一個一個圓圓的凹槽裡就好。
“現在有這個模具就方便多了。之前我都是用眼睛看著擠,有時候會有大大小小的區別