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等黃油薄脆出了烤箱,也省了預熱環節,把模具放進烤箱,她們就開始準備餡料,馬卡龍出烤箱,餡料就直接放進去。
“現在做餅乾麵糰,你早上做的薄脆。咱們下午做曲奇吧!等餡料烤好咱們這邊也弄好又可以烤了。”鴛鴦摺疊完那邊歐包的麵糰,又拿出低筋麵粉。
賈母一直看著她們,安排的巧妙,一環扣一環的,倒是剛剛好能接上。
待曲奇放進烤箱,她們就開始組裝馬卡龍,烤好的成品也剛好晾涼了。先給馬卡龍表皮內裡擠一圈奶油,再把烤好切塊的餡料夾在中間,做成一個開口式的馬卡龍。做好後在一個長方形的餐盤上整齊擺放。
“外祖母要不要嘗一個呀?”顰兒俏皮地問。
“一會,我要坐到那邊茶廳裡喝著茶看著風景品嚐,那才有趣。”
巧姐兒倒是忍不住了,她連忙舉手:“我想嚐嚐。”
“那你把刻好的樹葉剪下來,我這邊也就給你準備好了。做事要有始有終嘛。”
顰兒找來一個好看的小蛋糕盤,好看的食物也要搭配好看的食盤,那才是物盡其用。再挑一個金色的甜品叉放在一旁。
那邊黃油脆片也晾好了,鴛鴦找來一個軟墊,鋪在盤子裡。跟顰兒一人拽一角,一 二 三後,同時反轉,黃油脆片被抖落下來,有一兩個被摔壞一角,基本上都完好無損。
等曲奇出爐的時候,顰兒已經準備了花茶。而後幾人去那邊茶廳。
巧姐兒品嚐了兩個馬卡龍。這會兒她正嚼著曲奇。曲奇做了兩盤,一盤葡萄乾夾心的、一盤榛子碎的。
顰兒讓她們喝茶聊天,自己則找來三個小竹筐,下面墊上好看的油紙,再擺上馬卡龍、曲奇、黃油脆片、最後放幾片早上做的薄脆餅乾。裝飾擺好以後再用透明塑膠紙裝好,上面用絲帶紮好繫上蝴蝶結。
準備好了,再去看看歐包的麵糰,戴上手套整理摺疊幾遍,而後才去那邊茶廳坐著喝茶品嚐自己做的甜品。
賈母品嚐後還是最喜歡葡萄乾曲奇,馬卡龍雖好看,不過吃起來不方便,可能小孩子喜歡吧!
“我那裡也定了一臺唱片機,過幾天就過來安裝除錯。把你的唱片多買幾張給我,我自己留著聽,其餘幾張送人。”
顰兒連忙點頭,看來外祖母這是很喜歡自己的唱片呢!
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